假枸杞怎么做的，用什么做的？

一、假枸杞怎么做的，用什么做的？

假枸杞通常是用以下材料代替的： 目前市面上的假冒黑枸杞有三种，一种是用白刺果代替，因为白刺果果实成熟时初为红色，后为黑色。

二是用蓝莓果代替，用残次的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。

三是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。 随着黑枸杞市场的活跃，很多商贩想尽办法以假乱真、以次充好。 黑枸杞在不同水质下会呈现不同的颜色，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。 真正的黑枸杞，尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，就要提高警觉。

二、红枸杞和黑枸杞有什么区别？哪个营养价值更高？此文说清楚了

“来来，后转体， 高温瑜伽仰卧起，动感单车普拉提，保温杯里泡枸杞。”前两年，一首《卡路里》被大家疯狂的传唱，很多人都被这首歌给洗脑了，没事的时候就会哼唱两句。

随着人们生活水平的不断提高，大家不再只满足于吃饱穿暖，更多的人开始重视 养生 。常会听到一些年轻人以保温杯里泡枸杞来自嘲自己老了，身体扛不住了。

枸杞作为一种 药食两用 的食物，除了会被用来泡水喝以外，还经常被用来煲汤或煮粥。经常服用枸杞，能够 提高人的免疫能力 。目前，我国最出名的枸杞，出自宁夏。枸杞中含有丰富的多糖，甜菜碱和枸杞色素等，具有极高的药用价值。

通常我们所见到的都是红色的枸杞。但是，很多人说黑枸杞的营养价值更高，卖的也非常贵。那红枸杞和黑枸杞有什么区别?哪个营养价值更高?此文说清楚了。

从颜色上来说，红枸杞是红色，黑枸杞是黑色。从形状上来说，红枸杞是长形的，而黑枸杞是圆形的，并且还带有小小的果柄。从功效上来说，红枸杞中含有丰富的 枸杞多糖 。它是一种水溶性多糖，泡水后能够溶于水中，更有利于人体吸收。而且枸杞多糖还能够增强免疫力，有 抗疲劳，抗肿瘤 的效果。它还能够增强人体内胰岛细胞的抗氧化能力，降低胆固醇， 防止动脉硬化 。对于心血管疾病患者来说，经常食用枸杞，能够起到缓解病情的作用。

另外红枸杞中含有的 胡萝卜素 ，能够在身体内转化成维生素A，对人的视力起到非常好的作用。对于一些经常用眼的上班族来说，没事喝点枸杞水，有 清肝明目 的作用。而它所含的甜菜碱，还能够起到脂肪代谢和抗脂肪肝的作用。

对于女性朋友来说，红枸杞中含有的番茄红素和维生素C，具有一定的 抗氧化作用 ，长期喝枸杞水，能够延缓衰老，改善皮肤状态。而对于男性朋友来说，枸杞还能够 滋养肾脏 。常吃枸杞，能够提高男性的肾功能。

那黑枸杞和红枸杞的区别在哪呢?其实，两者之间的区别并不大，以上列举的营养价值双方都有。至于很多人追捧黑枸杞的原因，是因为商家大力宣传黑枸杞，因为黑枸杞中含有的 花青素 非常的丰富。而花青素具有非常好的抗氧化的作用，进入人体后，能够中和血液中的废物，保护血管， 延缓衰老 。

但是，黑枸杞中所含的花青素虽然很丰富，可是也并不是只有黑枸杞中含有这种色素。像是蓝莓，葡萄等 黑紫色的食物 ，都含有这种花青素，食用后，都能够对人体起到抗氧化的作用。所以，没有必要为了花青素就特地选择黑枸杞，红枸杞的营养价值同样很高。

而且，黑枸杞因为被商家大力宣传，所以格外的受到人们的追捧。目前，黑枸杞的价格已经被炒到万元一斤，而红枸杞才几百块钱一斤。黑枸杞之所以比红枸杞贵的原因，还有一点就是因为它的稀少。 物以稀为贵 ，黑枸杞大多生长在荒山野岭之间，人工很难种植。而红枸杞对于生长环境要求非常的低，甚至路边都能随意生长。所以，现在的红枸杞大多是人为种植的，产量比黑枸杞要高。

所以，正常我们食用枸杞的话，选择红枸杞就可以了，没有必要花大价钱选择黑枸杞，因为两者之间的营养价值区别并不大。

三、想给领导送礼，请问黑枸杞合适吗？网上哪里买的好一点？大概多少钱？

黑枸杞的话确实假货太多，但是你要是在实体店买可以让老板给你现场实验实验，辨别方法可以网上搜索，像网上买的话我一般是去丝路农情网，我朋友推荐我买的，后来买回来经检验是真的，但是礼盒送人的没注意看，你可以去找找。

黑枸杞也不便宜，黑枸杞真的一斤要3000块钱以上。

现在有人工发酵虫草效果比较好，价格比较便宜。

四、你是如何分辨真假枸杞？

分辨枸杞是否是原生态，先要看起表面颜色，颜色鲜艳透红鲜亮的很可能是熏硫枸杞，而颜色稍微艳丽少有深色的枸杞很有可能是“亚纳”枸杞。原生态的枸杞颜色一般是深红色和暗红色，对视觉冲击较小，用我们通常的心态就是看一眼都不想买的那种。简而言之就是原生态枸杞是暗里透红，紫红色或者酒红色；毒枸杞表面是一层膜，颜色鲜红。尽可能调节手机，肉眼看上去就是这种；抓起来手感是柔中带干的感觉，闻上去有一股香味。

黑枸杞的造假方式。用白刺果代替，这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的，黑枸杞的价格大约2000多元/500克，而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属欺诈。给黑枸杞喷水以增加重量，增加黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养易挥发，易发生霉变、生虫等现象。是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也容易分辨。

我家是种枸杞的所以特地给大家总结了辨别枸杞的方法。市面上的枸杞质量参差不齐，有很多不良商家以次充好。如何才能买到优质的枸杞呢？优质的枸杞有以下特点： 优质枸杞一般果实呈现纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁，表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。由于利益驱使，近年来滥用硫磺和色素染色枸杞现象仍屡见不鲜。

黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的特性。

一般来讲，原生态的枸杞子是微甜，后味有点苦。如果你们买到的枸杞味道很怪，而且酸味明显，那你很可能买到的是熏硫枸杞;如果味道吃起来稍有酸味无明显甜味，那你买到的可能是“亚钠”枸杞。添加剂枸杞一般敏感人群嚼着吃完后嗓子会不舒服，痒或者难受的感觉；而原生态枸杞不会有任何症状。