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八宝粥的原意。试纸用8种不同的原料制成的粥。但是在今天许多八宝粥用料已超过8种，八宝粥一般以糯米，粳米。或黑米为主料在添加辅料，如绿豆，赤豆，扁豆，白扁豆，红枣，桃仁，花生，莲子，桂圆，生子，山药，百合，枸杞子，薏仁米。等熬制成。绿色可能是食材里加了人工染色的。
是绿豆红米是红豆，还有小米，还有大米，还有糯米，还有
绿色的豆子是绿豆, 绿色的米是不是菱角米，菱角米有利水和健脾的功效. 但是如果是米粒形状的绿色米,就要检查是否霉变了 健康第一！
八宝粥里面这个绿色的米的话，当然是绿豆。
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