黑枸杞泡水后 开始很紫一下就慢慢变淡了 用的是常温的矿泉水 变淡以后还是有拉丝

黑枸杞泡水后 开始很紫一下就慢慢变淡了 用的是常温的矿泉水 变淡以后还是有拉丝

这样的现象属于正常现象。

通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。

只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

扩展资料:

黑枸杞的功效作用

1、黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

2、黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

3、可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。

4、衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。

参考资料来源:人民网-黑枸杞用什么水泡最好？巧吃黑枸杞让你更年轻

黑枸杞泡水有紫色和蓝色，溶到水里变淡正常啊，最后整杯水甚至会变得浑浊

淡然处之：以冷淡的态度对待它，不拿它当回事。淡然置之：很冷淡地放在一旁，形容毫不在意。

那你一定是买到假货了。真的常温不会这么快就掉色。

黑枸杞长什么样？

黑枸杞的长相如下图：

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多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝；坚硬，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，有簇生叶或花、叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上；

花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显；花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5-10月开花结果。

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黑枸杞泡水的功效：

1、补肾

黑枸杞具有补肾的功效，黑枸杞的性质甘甜，经常喝黑枸杞泡水能够对于肾虚的症状具有一定的缓解作用。

2、增强免疫力

经常喝黑枸杞泡水还能够增强人体的免疫力，一些体质虚寒抵抗能力较差的人喝黑枸杞泡水是有一定好处的。喝黑枸杞泡水对于提高人体的免疫能力也能够起到一定的促进作用，因为黑枸杞当中的营养成分丰富营养价值十分高。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E6%9E%9C%E6%9E%B8%E6%9D%9E?fromtitle=%E9%BB%91%E6%9E%B8%E6%9D%9E&fromid=12023275target=_blanktitle=百度百科-黑果枸杞>百度百科-黑果枸杞

参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2018/0115/c17.htmltarget=_blanktitle=人民网-黑枸杞泡水有哪些功效>人民网-黑枸杞泡水有哪些功效

黑枸杞素来有“花青素之王”、“滋补软黄金”的称号，其药用价值、营养价值近年来被评价极高，黑枸杞怎么吃最好呢? 据传统医学记录，黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。此外，黑枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，防止脂肪肝新生，也能抑制单胺氧化酶的活性。黑枸杞有如此高的营养价值，到底黑枸杞怎么吃最好呢? 1、直接嚼食：会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。 2、泡水喝用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。 3、泡酒：可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。 4、入药：按照医生的处方酌情入药。 温馨提示： 黑枸杞的滋补功效很强，5g左右为宜(1g为15粒左右)；黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。 黑枸杞适用人群： 1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性； 2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性； 3、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者； 4、饮食不规律、常食油炸、罐头、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体)黑枸杞的吃法； 5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群； 6、日常保健养生或年老体弱者； 7、皮肤粗糙、松弛、肤色不佳、黄褐斑、皱纹增多、颈纹加深的女性； 8、长期使用电脑和手机的人群； 9、内分泌紊乱者。 有些不法商贩为了利益，用跟黑枸杞长得很像的白刺果冒充黑枸杞，大家看清楚他们的差别还是很大的，不过晒干后就不太好辨认了。 怎么才能分清真假黑枸杞呢？ 一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状；假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。 二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色， 还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽； 三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。