黑枸杞冲泡水温要多少度
黑枸杞冲泡水温要多少度
最佳的食用方法是冷水或者温水冲泡，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50―70度水温最合适；100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那就按比例多放点。
黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。
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扩展资料：
1、黑枸杞的功效与作用：
黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种，它与我们常用的红枸杞是同属植物，也就是“亲兄弟”的关系。维吾尔族医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、牙龈出血等；藏医用黑枸杞治疗月经不调等；
在民间多作为滋补强壮、明目及降压药。黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增强免疫力，抗疲劳；补肾益精，生津止渴；改善血液循环；改善睡眠；养肝明目。黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素（红枸杞不含），是原花青素含量最高的天然野生植物。
总的来说，黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。
2、黑枸杞的食用方法
黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用。冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。也可以配菜。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0315/c8.htmltarget=_blank>人民网―黑枸杞的功效与作用及食用方法
参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2018/0418/c37.htmltarget=_blank>人民网―黑枸杞怎样泡水才是正确的
,60度左右的温水冲泡
这是因为黑枸杞含有的花青素在高温下会容易分解
所以要温水冲泡、
黑枸杞用多少度的水冲泡最好
温度过高泡黑枸杞会破坏黑枸杞中的花青素，建议在低于50度的开水最合适。
黑枸杞泡水喝正确方法如下:
1、取15到20粒黑枸杞放到杯子里面。
2、 缓慢的倒入温水.（水温控制在50度以下）。
3、倒入水泡制3分钟，就可以喝了。
4、喝完以后反复的导入水冲泡就可以了。
黑枸杞泡水喝的时候要注意一下几点：水温一点要控制在50度以下，不可以用太高温度的水，黑枸杞一次不要放太多，最多放20粒。
拓展资料
黑果枸杞，拉丁文名：Lycium ruthenicum Murr. 茄科、枸杞属多棘刺灌木，多分枝；分枝斜升或横卧于地面，白色或灰白色，坚硬，常成之字形曲折，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。
参考资料：百度百科/黑枸杞
黑枸杞最好在60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感。
用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过程的情况下就会变质，用开水泡黑枸杞，没有营养了，我们在喝也就没有任何意义了。
再就是开始泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏了，所以黑枸杞不可以用开水泡。
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扩展资料：
黑枸杞是可以冷水泡的，泡出来颜色也是挺好看的，也不会损耗黑枸杞的营养，但是我们经常喝冷水对身体不好，我们喝黑枸杞本来是为了养生的，要吃长期喝冷水泡的黑枸杞对身体是不好的，所以黑枸杞也是不可以用冷水泡的。
黑枸杞应该用温水泡，要用25-45度的温水泡，黑枸杞在这样温度的水里，营养也不会受到破坏，黑枸杞里的花青素可以很好的全部溶解在水里。用温水泡黑枸杞的颜色，比冷水和开水泡的颜色都要好看。所以说黑枸杞是不可以用开水泡的，要用温水泡。
参考资料：/health.people.com.cn/n1/2016/0707/c2.htmltarget=_blanktitle=人民网-黑枸杞用什么水泡最好？巧吃黑枸杞让你更年轻>人民网-黑枸杞用什么水泡最好？巧吃黑枸杞让你更年轻