】野生黑枸杞有什么作用?怎样才能买到真正的纯野生黑枸杞

一、】野生黑枸杞有什么作用?怎样才能买到真正的纯野生黑枸杞

野生黑枸杞也就花青素含量较高，买的死鬼，一方面是属实生长不宜，另一方面是炒价格。其实没有太大必要买这个，买蓝莓，提子吃差不多一样。纯正的别在网上买，好多假的。那东西在野外就没多少，人不去动，马牛羊各种鸟看到都啄没了。买那个纯粹就是交智商税。

只有中宁的枸杞才能算药，其他的只能算果子。

参照本草纲目

黑枸杞你就当葡萄干吃

二、黑枸杞判断真假

1.看。

一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞。

二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。



三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

2.捏。

“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因为含糖量高，不会轻易捏碎。

3.尝。



“尝”是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。

4.泡。

“泡”是指把干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。

特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。



白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

5.售价鉴别。

真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。



以上就是辨别黑枸杞真假的5种简单方法，一般用上述方法可辨别真假黑枸杞。由于利益的驱使，不少不法商贩混淆真假黑枸杞迷惑大众。因此，了解黑枸杞的辨别方法对我们食客来说很是重要。

尝味道

购买黑枸杞时可以先试着尝尝味道，通过甜味来区别真假枸杞。一般来说唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。

干透后是否会变粉末

真正的黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末，而唐古特白刺果则不会，因为其含糖量高，有一种肉质感，所以难以捏成粉末状。

尝味道

2 泡水鉴别

专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

泡水鉴别

3 形状鉴别

黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的特性。

形状鉴别

4 售价鉴别

真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。

方法/步骤

价格

首先可以从价格方面来鉴别黑枸杞，如果是一斤几十元的黑枸杞，则质量就比较低劣，这样的黑枸杞含有太多的烂果，而且果子很小，用来泡水之后，会发现水变得很浑浊。一般来说，上百元一斤的黑枸杞会比较好一些。

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白醋

在水中加入适量的白醋，然后再放入黑枸杞，静置一会儿之后，会发现水的颜色变为蓝色，则说明为正品的黑枸杞，如果颜色不会变化的话，则为假的黑枸杞。

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小苏打

把黑枸杞放入含有小苏打的水中，然后再搅拌一会儿之后，会发现水的颜色变为紫色，则说明该黑枸杞是正品。

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白刺果

由于白刺果的颜色与黑枸杞的颜色很相似，因此，有些商家会用白刺果来代替黑枸杞，把白刺果当做黑枸杞来售卖。

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湿度

有些商家还会给黑枸杞喷水，以增加黑枸杞的重量，但由于湿度较高，所以这些黑枸杞很容易发霉变质长出虫子。

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捏碎籽

把黑枸杞捏碎，然后再数一数黑枸杞里面的小籽，如果里面有10颗小籽的话，则说明为正宗的黑枸杞。

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三、黑枸杞买来要洗了才能泡水吗

我收了200公斤的新疆黑枸杞 从来不用冲洗 黑枸杞富含花青素 它很容易溶于水说不定冲洗时就会下色了。

是的，用水冲下

黑枸杞买来直接泡水喝太脏？教你这样清洗，保准吃得干净又放心

洗洗更健康