冰糖炖雪梨为什么加枸杞？

冰糖炖雪梨为什么加枸杞？

冰糖雪梨加枸杞用来炖着吃或者是用来煮汤喝，都有清肺热的作用，而且还可以给体内清热解毒，改善一些因为炎症感染所引起的咽喉不适以及咽喉疼痛等症状。

冰糖炖雪梨可以不加枸杞，但是有的为了加强其他的营养，要补肾的效果会加上一些枸杞。也有的只是为了加枸杞调味道。

用什么炖燕窝

一般用牛奶，冰糖，雪梨等等炖燕窝，

做法一，冰糖雪梨炖燕窝

材料

(一人份)白燕：8克冰糖：适量雪梨：1个川贝：6克水：2碗

做法

1. 燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

2. 梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖（有心思的话可切成锯齿状），挖去内核；

3. 川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用；

4. 把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

做法二，野生黑枸杞炖燕窝

材料

干燕窝5g，野生黑枸杞2g，石蜂糖20g

做法

1、取干燕窝5g放入无油容器，加纯净水500ml泡发；

2、泡发1～2小时沥去水，将泡发过的燕窝撒成丝；

3、换上新的纯净水继续泡发。注意：新换上的纯净水要按比例了。5克干燕窝只能加200ml纯净水泡3～4小时；

4、泡发好燕窝连泡的水放入自动燕窝炖壶内。调好燕窝档即可；

5、将炖好的燕窝装入玻璃杯中，加入石蜂糖、黑枸杞即可。

做法三，冰糖红枣炖燕窝

材料

燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归

做法

1）燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；

2）把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。

做法四，玫瑰花炖燕窝

材料

玫瑰花3颗，老冰糖适量，枸杞数颗

做法

1、将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，泡至燕丝松散，挑去细毛和杂质，纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦，有杂质是正常的。加到盅身一半高即可。

2、大火烧开，转小火慢炖25分钟。

3、起锅时加入冰糖、玫瑰花，搅融化即可。享用时可以闻到燕窝的蛋清味，纯燕窝的味道。