红枸杞和黑枸杞有什么区别？

2023-03-06 12:00:53　　来源：网络　　热度： ℃

红枸杞和黑枸杞有什么区别？

黑枸杞和红枸杞的区别，通常情况下黑枸杞的营养成分比红枸杞要高，而且功效相对来说也是比较权威的，能够起到滋阴补肾美白皮肤的作用。无论是男性还是女性，都有利于身体的健康。在日常生活中喝点枸杞是很好的，养成良好的生活习惯，注意睡眠。

黑枸杞和红枸杞有什么区别?

1、颜色不同，目前市面上主要是晾晒的干果为主

颜色黑枸杞是黑色，红枸杞是红色，这点不同非常的显而易见、用肉眼就可以区分，目前两种枸杞都是晾晒的干果在市面流通比较常见。

2、营养成分不同

红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等成分。

黑枸杞含有维生素、脂肪、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素。

黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍，而且黑枸杞富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多。

3、功效不同

黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。红枸杞的功效黑枸杞都具备甚至优于黑枸杞。

现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。

4、价格不同

现在黑枸杞一般都在1500-2500元/斤，红枸杞一般在60-100元/斤。

很多人会问，为什么都是枸杞，但是价格却相差这么多呢？

第一、黑枸杞目前相对比较少，与大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，物以稀为贵，价格自然会高。而红枸杞现在已经规模化种植，产量非常高，价格自动就有了差距。

第二、红枸杞的功效、黑枸杞都具备，甚至黑枸杞含有红枸杞所没有的原青花素，也就是说黑枸杞具有很多红枸杞没有的功效。

5、食用方法也有所不同

红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水（水温在40-60度之间），一般每次3-5克，一天最多3次，切记不要煲汤、因为温度过高会破坏元青花素，也就失去了很多功效。

以上就是黑枸杞和红枸杞的主要区别，希望对你能有所帮助。

近年来花青素产品比较热门,被称为“花青素之王”的黑枸杞随之悄然热销,因其较稀少,在市面上价格颇高。

黑枸杞与其“亲兄弟”红枸杞之间究竟有哪些区别?当黑枸杞PK红枸杞,哪个更胜一筹?记者采访了宁夏农科院国家枸杞工程技术研究中心主任曹有龙。

据曹主任介绍,红、黑枸杞在植物学分类上都属于茄科,只是两个不同的种,经测试分析,两者营养及活性成分存在差别。以100克干果为例,红、黑果枸杞都含有枸杞多糖,红果枸杞为黑果枸杞的2倍；红果枸杞类胡萝卜素含量达到401.53mg/100g,而黑果枸杞几乎不含类胡萝卜素。黑果枸杞甜菜碱含量比红果枸杞高30%,维生素C及微量元素锌、铁含量分别是红果枸杞的2倍、2倍和4倍,其花青素含量达2.97%(干果),是目前发现的花青素含量最高的植物,且花青素类的化学结构有别于常见果蔬材料中的花青素。

曹主任说,从功效上看,红果枸杞果实中活性成分枸杞多糖、类胡萝卜素具有滋肝、明目、提高人体免疫力等功能。枸杞中心科研人员与宁夏医科大学、南京农业大学合作,进行了黑果枸杞花色苷体外血管内皮细胞氧化损伤保护等抗氧化试验。结果表明,黑果枸杞花色苷提取物抗氧化保护功效显著高于葡萄、树莓、紫甘蓝、蓝莓和紫薯等受试果蔬花色苷,而花色苷等多酚保护血管内皮细胞氧化损伤是对动脉粥样硬化等心血管疾病的主要的预防机制之一。因此,黑果枸杞可作为较好的抗氧化损伤功能性食品的潜在开发资源。

为保护野生资源,枸杞中心科研人员从青海、新疆、内蒙古、甘肃、宁夏等全国26个产地收集了17份黑果枸杞种质材料,对其植物学性状、功效成分花色苷等多酚类的化学组成结构和含量差异等进行了研究。通过分析研究,初步鉴定出13个多酚类化合物,其中6个新化合物首次从黑果枸杞中发现。为了开发利用黑果枸杞这一资源,中心科研人员利用收集到的种质材料进行了黑果枸杞新品种选育,从近20份杂交优系中复选出一个新优系12-01,该优系花色苷含量高,抗病性好、自交亲和、产量高,在人工种植情况下,3年树龄亩产干果平均达到150公斤。这一新品系的培育成功对黑果枸杞的开发利用,实现规模化人工种植有很好的支撑作用。

你好！

黑枸杞富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多，黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍。

黑枸杞多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要贵，目前市场上最好的是青海柴达木的野生黑枸杞。

红枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，一般每天3-5粒，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。希望对你有帮助哦

黑枸杞是藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。