黑枸杞泡水的颜色好奇怪啊，青的紫的还有黄的

一、黑枸杞泡水的颜色好奇怪啊，青的紫的还有黄的

真假辨别

一、新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状；假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

二、干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽；

三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。

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二、我买的野生黑枸杞遇不同的水变颜色是不是假的

真正野生的黑枸杞应该具有下面的特点

1. 真的黑枸杞花青素含量高，而且是水溶性的，野生黑枸杞在碱性液体（如：水）里是蓝色。在酸性液体（如：酒）里是红色；

2. 黑枸杞和红枸杞一样每粒果实里有5-10粒籽。

三、为什么我泡出来的黑枸杞汤色是绿色的?

黑枸杞泡出来是绿的原因还是在你用的水，水不好泡出来的颜色也就不是显示水碱性的蓝色，不过一会儿还是会变为紫红色

四、黑枸杞泡水后是什么颜色

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1.看外形：

黑果枸杞果实干皱，湿浸后浆果卵圆形，略扁，长5～8mm。直径3～5mm。表面紫黑色，具不规则皱纹，略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋润。种子一粒，长卵形，长3.5～5mm，宽2～3mm，红棕色或棕褐色，顶端略尖，圆三棱状，具6条浅纵向凹沟，延伸至中部，基部钝圆，具十数个类圆形陷窝。气微，味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏的话就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的一些特性。

2.看汤色：

黑枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。

3.多籽：

黑枸杞的籽是一粒一粒的，和红枸杞籽一样，其它假冒产品如唐古特白刺果、小蓝莓等都是单核的。