黑枸杞泡水后变白是假的吗
一、黑枸杞泡水后变白是假的吗
黑枸杞泡水后变成白色的，是真的，黑枸杞中的花青素完全泡出后，果肉变成白色透明状。
拓展资料：
辨别方法：
分辨黑枸杞的要先从味道来分辨，正宗的黑枸杞微甜，有涩感。如图：
选择黑枸杞的时候形状的辨认也很关键，大家要看一下商家的黑枸杞大致的形状有些像人的肾部，如果不批的黑枸杞是这个样子，那么说明应该是真货。如图：
市场上面假冒黑枸杞的主要品种是白刺果，但是这类品种白刺果里面是单核的，而且白刺果也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色，味道也比较苦，所以我们辨别的时候一定要注意看清楚。如图：
黑枸杞的辨认我们可以通过尝味道来辨别，例如染黑的枸杞，样子十分的接近，几乎不能辨认，但是味道却不一样，染黑的枸杞味道刺嘴，而真实的黑枸杞甜涩，但是很自然。如图：
可以试着进行泡水实验，因为黑枸杞泡水以后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，时间拉长以后，你会发现黑枸杞会变成蓝白的半透明色。如图：
不同的水质也可以来判断黑枸杞的真假，方法也比较简单，因为黑枸杞的花青素十分有趣，大家如果用自来水浸泡的话，那么黑枸杞是淡蓝色，要是用纯净水的话是紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少。
黑枸杞泡法：
洗杯倒水：倒入60度以下的开水或凉水400ml。
放入黑枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
静置饮用：静观黑枸杞花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。
重复冲泡：每次水剩1/3时可再加饮用水冲泡，直至没有颜色为止。
注意：黑枸杞因不同水质泡来的颜色也不同。因黑枸杞花青素是一种水溶性色素对酸碱性特别敏感，可随着酸碱性水而变幻不同的颜色。在酸性水中是紫色系(如紫色、紫红色、铁红色等)。在碱性水中是蓝色系(如蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。一般饮用矿泉水泡出是紫色，家里饮用自来水泡出是蓝色。
是真的，黑枸杞中的花青素完全泡出后，果子变成白色
透明状。原因有两点：
1、黑枸杞的主要营养物质是花青素，花青素易溶于水，冲泡3-4次后很容易吧花青素全部泡出来。
2、野生黑枸杞皮很薄，采摘的过程中很容易碰破，破损的黑枸杞营养物质散发出来的更快，更容易变成白色透明状。
黑枸杞中的花青素再不同酸碱度的水中会呈现不同颜色，在酸性水中呈现紫红色，在碱性水中呈现蓝色，只要有这种颜色变化，黑枸杞就不是假的。
二、怎么判断黑枸杞坏没坏黑枸杞为什么泡水后颜色变白
怎么判断黑枸杞坏不坏方法如下：
1、检查有没有灰白的果子，用手一捏就碎的，这种果子很早以前就坏了，只是果子没破被风干了，俗称白果。
2、仔细检查有没有发红的果子，有的是暗红非常难发现，看着很饱满，用手一捏很软，里面是空的，这种是采摘之后没及时晾干酸坏的果子，俗称红果。
3、还有一种是黄果，个小虽然没有坏，但是是没有长熟的果子，泡水根本不会出颜色。
黑枸杞泡水3-4遍后果子变白呈透明状是正常的。黑枸杞中的花青素极易容易水，黑枸杞果皮薄，泡3-4次里面的营养物质全部泡出，就变成白色透明状了。
三、为什么黑枸杞泡一晚上就变白了？
变白了肯定是花青素已经彻底降解溶于水了。好的黑枸杞像年轻果泡水喝能泡六七杯，普通的可能就三四杯或者四五杯。
黑枸杞里富含花青素，花青素对人体有很多各方面的帮助，就类似番茄红素、胡萝卜素、青霉素之类的。经常泡水喝可以提高睡眠质量、美容养颜、抗衰老、增强免疫力等。黑枸杞用来泡水、泡酒、煲汤、炖肉都可以，泡水的话建议50度-70度的温水泡几分钟就行了。
稀牌商城上的黑枸杞质量不错，青海正宗野生的，我现在也经常泡水喝。
你好，可以的，基本是不会影响，这种情况临床可以建议当地医生指导使用。
四、黑枸杞泡水十几次后还有颜色是真假？有的泡了两次后果实就变了透明的是真假的？
您好，一般有破损的、果皮薄的黑枸杞出色快，但是不耐泡，有时甚至一次泡的时间久了就会变白；而完整的、果皮厚的黑枸杞出色比较慢，很耐泡，有些甚至泡了十几次果实还是黑的，不过如果您把黑枸杞弄破的话，泡几次后它也会变白的~所以这些不是判断黑枸杞真假的依据
希望能帮助到您~
五、黑枸杞泡出来的水是这个颜色 好不好？泡完有些枸杞变白色了～
亲，你这是水温太高了，黑枸杞在水温50--60度时，族入黑枸杞，这时，水的颜色呈蓝色，当然，你放得太多，颜色也会变深。黑枸杞富含花青素，花青素极易溶于水，所以，泡完后枸杞会发白色！
这个水色有点过于深了，小心有染色，你可以拿一个没泡过的，把表皮弄湿在纸上摩擦，轻轻的，能不弄破表皮为度。如果纸变色，说明有染色。没有，就可以放心喝。
紫色的水是最好的，蓝色代表花青素毁了，泡黑枸杞不要用温度过高的开水，注意这是不是真的黑枸杞，染色没有？是不是正品
可以的。建议可以用金银花,麦冬,菊花,枸杞泡水代茶饮长期服用
而且中药选方里有枸杞、当归、菟丝子各15克，菊花10克，水煎服，用来治视物昏花呢。
