黑枸杞真假怎样辨别
黑枸杞真假怎样辨别
黑枸杞真假这样辨别：
一、看
1、看它们的籽，野生黑枸杞果子里边有好几个小种子，而白刺果里边只有一个很大的种子，种子小而多的是野生黑枸杞。
2、看它的外形，野生黑枸杞是竖向也就是径向短，轴向长也就是横着长的一个扁椭圆型，而白剌果是是径向长，而轴向短的长椭圆形，扁型的是野生黑枸杞。
3、看它的肉，新鲜的野生黑枸杞，子粒弄碎后，纯正野生黑枸杞里边有十颗上下的小籽，小籽的样子展现果状；仿冒的白刺果里边是单核心，都没有野生黑枸杞那般浓厚的紫蓝色。
二、捏
捏是能用手一捏就变成粉末状的是野生黑枸杞果，而唐古特白刺果由于糖分高，不容易随便弄碎。
三、尝
尝是把果子放进口中尝，唐古特白刺果的糖分高，味儿较甜，野生黑枸杞的清甜味比不上唐古特白刺果高，清甜味小的是野生黑枸杞。
四、泡
泡就是指把干的黑枸杞泡茶后，伴随着花青素的释放出来，野生黑枸杞的色调慢慢变浅，泡的时间长了，野生黑枸杞会变为白蓝的透明色色，也有便是扒开野生黑枸杞会发觉里边有10粒上下的小籽。
怎么辨别黑枸杞的真伪？
辨别黑枸杞的真假有以下方法：
1、黑枸杞的颜色很浓，在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，浓度特别高以后就成了黑色
2、黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末，因为含糖量高，它有一种肉质感;
3、黑枸杞可以果柄朝上立起来;
4、黑枸杞的水溶性特别好，一旦泼在白布上，用水一洗就下来了;
5、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆，很白的圈;
6、野生黑枸杞树刺尖而多;
7、野生黑枸杞的叶子是纺锤形的;
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为“乔诺英―哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，枝条白色。
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扩展资料
生长环境
黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。野生的黑果枸杞适应性很强，能忍耐38.5摄氏度高温，耐寒性亦很强，在-28摄氏度下无冻害，耐干旱，在荒漠地仍能生长。是喜光树种，全光照下发育健壮，在庇荫下生长细弱，花果极少。对土壤要求不严，耐盐碱，耐干旱。
参考资料/baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E6%9E%9C%E6%9E%B8%E6%9D%9E/9678364?fr=aladdintarget=_blanktitle=黑果枸杞_百度百科>黑果枸杞_百度百科
你好，
如何辨别真假黑枸杞
1、看
一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
2、捏
“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因为含糖量高，不会轻易捏碎。
3、尝
“尝”是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
4、泡
“泡”是指把干的黑枸杞泡水后，随着花青素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。
特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
5、售价鉴别 真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
