烤箱烤枸杞正确方法？

烤箱烤枸杞正确方法？

1.将枸杞冲洗干净，泡在水中20分钟至软（洗净的枸杞带有少量水分，只要保证枸杞+水为170克即可）

2.将枸杞连水倒入搅拌机中打成浆汁

3.准备好原料。将干酵母溶解在一半量的水中（其余的水可根据具体情况调节）

4.后油法将原料揉成具大片薄膜状（膜上的小点点是未打碎的枸杞籽）

5.收圆入盆

6.覆盖保鲜膜，发酵至2倍大

7.取出、排气、分成8等份、揉圆，盖保鲜膜，中间发酵15分钟

8.依次搓成圆锥型，覆盖保鲜膜防止表皮干燥

9.将锥型面团擀开擀长

10.翻面、从上向下卷起，放在铺上锡纸的烤盘

11.全部做好的餐包生坯，放烤箱中最后发酵，烤箱底部放一碗热水

12.发酵完毕，取出烤盘和水。预热好烤箱，180度、中层、上下火、15分钟

黑枸杞如何清洗 黑枸杞应该怎么洗干净呢

1、黑枸杞泡水前可以用冷水或者温水稍微冲洗下，一定不能用很热的水洗。

2、如果怕营养元素流失的话，可以不洗，前提是买的正规的没有杂质的黑枸杞。将黑枸杞放入杯中，稍微倒点水，就会看到绚烂的颜色夺目而入。水倒入一半的时候，花青素就出来了，黑枸杞中的花青素是极易溶于水的。