黑枸杞有假的吗？

一、黑枸杞有假的吗？

黑枸杞淘宝价格几十一斤的很多都是过筛筛过一层有一层的边角料，价格低正常，但是避免不了很多人冲着它买，前几年有一段很火的时间，花青素含量高，导致价格上涨很多，现在纯野生黑枸杞越来越少了，很多都是人工养殖，并不局限于青海，其他地方也有种植，但是纯野生黑枸杞因为生产，采摘，人工成本还是举高不下，市面上品质高的黑枸杞价格起码在300以上一斤，一分钱一分货吧，附一张真假鉴别方法，以及我自己的黑枸杞的货

二、这是在一个药店买的黑枸杞，矿泉水泡出来是黄色，但几个果子有些也是

看着像是真的，不能以黑枸杞泡出来的水的颜色为鉴别依据，因为很多黑枸杞可能是在没有完全成熟的时候就被采收了，花青素含量不高，所以泡出来的水颜色浅。黑枸杞泡水和水质也有关系，碱性水泡出来的颜色就会更蓝一些。黑枸杞里边有十几粒扁肾形的种子，长2毫米，宽1毫米，可以自行鉴定一下。

三、黑枸杞和红枸杞都是枸杞，是否存在哪个更有用这一说？

两者的成分并没有太大的不同。富含维生素B1、B2、维生素C、烟酸、核黄素、胡萝卜素等。还含有大量可加强氨基酸、甜菜碱、免疫力、低脂、抗肿瘤、抗衰老的枸杞多糖。但是这两种物质的量有不小的差异，黑色的枸杞显然比红色的枸杞还要多！黑枸杞中含有红枸杞中没有的花青素OPC，它是一种生物类黄酮、一种天然抗氧化剂，能去除人体自由基，有效抵抗人体细胞组织衰老，这种抗氧化能力几乎是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。现在这种花青素OPC是国际上最有效的抗氧化剂！

不要被网络投机所迷惑。枸杞的功效在于许多医学记录中，并被实际证明。但是偏偏是宁夏红！黑口记者的神奇功效是什么，义书没有记载和说明。因为稀缺，有些人被认为是宝藏，高估了它的效用，直接炒出来的价格是枸杞的几十倍！国人有猎奇心理，觉得价格越高，东西越好，所以想快点买。至于黑口记者的效用如何科研人员应该提出详细的数据进行解说。传统的红色枸杞仍然占据着医药和保健养生的主导地位。黑色枸杞确实比红色枸杞好。因为黑枸杞中含有更多的粘多糖、矿物质、微量元素等。其有效成分比红色枸杞还要多。黑口记者加强肝肾功能，视力提高及效果比黑发更好。有专家预算，服用黑口记者等于服用10克红口记者。

黑枸杞中含有花青素等抗癌、抗癌成分，对老年人来说再好不过了。另一方面，黑枸杞中含有清除血管自由基、加强血细胞活性、清除血液中脂肪、稀释血液、预防血栓形成的有效成分，对老年人尤其是患有高血压、高血脂、糖尿病、脑梗塞、冠心病等疾病的老年人有很大帮助。因为黑枸杞对他们来说，有病可以治病，无病可以预防，最后，黑枸杞含有丰富的“骨钛、骨活素、钙”，可以使老人的骨质变脆，坚固地预防老人的骨骼，因此，对60岁以上的老人来说，每天服用10 ~ 15克的黑枸杞对身体更好。

但是只有黑色枸杞和红色枸杞的色差，为什么枸杞的价格比红色枸杞高很多？黑色枸杞真的比红色枸杞好吗？其实不是那样的。黑球记者和红球记者除了色差外，必须承认黑球记者所含的花青素含量比较丰富，但除此之外，其余营养素其实与红球记者没有太大差异。医学上也从未证明存在黑口记者的功效。古代医书大部分都记录着红色枸杞的功效。市场上很多人买黑枸杞是出于好奇。

根据膳食指南的指导，这两种枸杞的营养成分都是一样的。因为这里面的营养物质基本上都是一样，都是富含维生素B维生素C维生素AD，而且还有很多的蛋白质，可以更好的促进人体吸收钙镁锌这些微量的元素。 所以没有存在说哪一个更好的说法。都是属于枸杞类的食物。

没有，因为哪种枸杞都得根据实际情况进行使用，不同的枸杞适用于不同的情况。

没有，而且这都属于药用价值比较高的食材，对于身体健康是有好处的，所以也没有更有价值这个比较。

红枸杞具有和黑枸杞同样的养生保健功效，而在《中国药典》记载的药用枸杞子一般指的是宁夏枸杞。黑枸杞又被称为黑果枸杞，可以调理女性的月经不调、停经，肾虚出现的腰膝酸软、乏力，肺燥出现的咳嗽、口干，黑枸杞富含的蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多，黑枸杞还富含红枸杞没有的花青素，花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍。红枸杞主要用来补血、降血糖、抗脂肪肝的，而黑枸杞可以用来美容养颜、滋补肝肾、明目养神、抗癌抗辐射、补血益精，增强体质等。

四、黑枸杞和红枸杞有什么区别

近年来花青素产品比较热门,被称为“花青素之王”的黑枸杞随之悄然热销,因其较稀少,在市面上价格颇高。

黑枸杞与其“亲兄弟”红枸杞之间究竟有哪些区别?当黑枸杞PK红枸杞,哪个更胜一筹?记者采访了宁夏农科院国家枸杞工程技术研究中心主任曹有龙。

据曹主任介绍,红、黑枸杞在植物学分类上都属于茄科,只是两个不同的种,经测试分析,两者营养及活性成分存在差别。以100克干果为例,红、黑果枸杞都含有枸杞多糖,红果枸杞为黑果枸杞的2倍；红果枸杞类胡萝卜素含量达到401.53mg/100g,而黑果枸杞几乎不含类胡萝卜素。黑果枸杞甜菜碱含量比红果枸杞高30%,维生素C及微量元素锌、铁含量分别是红果枸杞的2倍、2倍和4倍,其花青素含量达2.97%(干果),是目前发现的花青素含量最高的植物,且花青素类的化学结构有别于常见果蔬材料中的花青素。

曹主任说,从功效上看,红果枸杞果实中活性成分枸杞多糖、类胡萝卜素具有滋肝、明目、提高人体免疫力等功能。枸杞中心科研人员与宁夏医科大学、南京农业大学合作,进行了黑果枸杞花色苷体外血管内皮细胞氧化损伤保护等抗氧化试验。结果表明,黑果枸杞花色苷提取物抗氧化保护功效显著高于葡萄、树莓、紫甘蓝、蓝莓和紫薯等受试果蔬花色苷,而花色苷等多酚保护血管内皮细胞氧化损伤是对动脉粥样硬化等心血管疾病的主要的预防机制之一。因此,黑果枸杞可作为较好的抗氧化损伤功能性食品的潜在开发资源。

为保护野生资源,枸杞中心科研人员从青海、新疆、内蒙古、甘肃、宁夏等全国26个产地收集了17份黑果枸杞种质材料,对其植物学性状、功效成分花色苷等多酚类的化学组成结构和含量差异等进行了研究。通过分析研究,初步鉴定出13个多酚类化合物,其中6个新化合物首次从黑果枸杞中发现。为了开发利用黑果枸杞这一资源,中心科研人员利用收集到的种质材料进行了黑果枸杞新品种选育,从近20份杂交优系中复选出一个新优系12-01,该优系花色苷含量高,抗病性好、自交亲和、产量高,在人工种植情况下,3年树龄亩产干果平均达到150公斤。这一新品系的培育成功对黑果枸杞的开发利用,实现规模化人工种植有很好的支撑作用。

1、颜色不同，目前市面上主要是晾晒的干果为主

颜色黑枸杞是黑色，红枸杞是红色，这点不同非常的显而易见、用肉眼就可以区分，目前两种枸杞都是晾晒的干果在市面流通比较常见。

2、营养成分不同

红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等成分。

黑枸杞含有维生素、脂肪、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素。

黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍，而且黑枸杞富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多。

3、功效不同

黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。红枸杞的功效黑枸杞都具备甚至优于黑枸杞。

现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。

4、价格不同

现在黑枸杞一般都在1500-2500元/斤，红枸杞一般在60-100元/斤。

很多人会问，为什么都是枸杞，但是价格却相差这么多呢？

第一、黑枸杞目前相对比较少，与大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，物以稀为贵，价格自然会高。而红枸杞现在已经规模化种植，产量非常高，价格自动就有了差距。

第二、红枸杞的功效、黑枸杞都具备，甚至黑枸杞含有红枸杞所没有的原青花素，也就是说黑枸杞具有很多红枸杞没有的功效。

5、食用方法也有所不同

红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水（水温在40-60度之间），一般每次3-5克，一天最多3次，切记不要煲汤、因为温度过高会破坏元青花素，也就失去了很多功效。

以上就是黑枸杞和红枸杞的主要区别，希望对你能有所帮助。