人参枸杞酒为什么是黑色的？
一、人参枸杞酒为什么是黑色的？
如果是枸杞泡酒出现了黑色，证明是出现了变质引起的，这样的枸杞是不可以使用的！一般枸杞泡酒是不会出现颜色改变的，只要是颜色改变的，证明是变质了，就不要使用了，想看到红色，酒多，大概1:5的比例，就颜色比较红啦... 我家里泡了很多枸杞酒的，浓度不一样的，颜色就不一样的。
二、黑枸杞人参如何泡酒？
黑枸杞人参泡酒的做法：
1.人参烘软切片;
2.黑枸杞除去杂质;
3.人参、黑枸杞用纱布袋装上，扎口备用;
4.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用;
5.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭;
6.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡;
7.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
黑枸杞鲜果含水质量分数 85.03%，其干果蛋白质量分数10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，总黄酮质量分数4.29%，原花青素3.42%。果实含有γ-VE及 δ-VE，每百克分别为0.0075和0.016 mg，从黑枸杞籽中提取的枸杞籽油维生素E含量较果实要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分别为0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。黑枸杞中矿质元素丰富，其中钾的含量最高，且远高于钠的含 量，属于高钾低钠的食品。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。
同时能增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
黑枸杞人参泡酒方法
用料
人参3克、黑枸杞35克、熟地10克、冰糖50克、白酒500毫升。
做法：
（1）人参烘软切片。黑枸杞除去杂质。
（2）人参、黑枸杞用纱布袋装上，扎口备用。
（3）冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用。
（4）白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭。
（5）浸泡10~15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡。
（6）用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
小贴士
人参黑枸杞酒在餐前餐后一小时饮用是最佳的，更利于药效的吸收，也不会造成肠胃不适。人参黑枸杞酒由白酒泡制而成，空腹饮用可能会刺激胃黏膜，对于酒量不佳者来说，还容易上头。
黑枸杞是一种保健作用非常好的养生食品，具有药食两用的双重价值，享有“滋补软黄金”之称；黑枸杞子能够延缓衰老，美容养颜，保护视力，滋养肾脏，因为黑枸杞子营养成分众多，富含多种维生素，胡萝卜素，氨基酸，枸杞多糖，微量元素等，营养价值非常高。黑枸杞子可以直接食用，可泡水泡酒，也可煲粥煲汤，还可以泡酒喝等等。
原料：
人参3克，黑枸杞35克，熟地10克，冰糖50克，白酒500毫升。
做法：
1.人参烘软切片。黑枸杞除去杂质。
2.人参、黑枸杞用纱布袋装上，扎口备用。
3.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用。
4.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭。
5.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡。
6.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
人参黑枸杞酒
原料：
人参3克，黑枸杞35克，熟地10克，冰糖50克，白酒500毫升。
做法：
1.人参烘软切片。黑枸杞除去杂质。
2.人参、黑枸杞用纱布袋装上，扎口备用。
3.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用。
4.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭。
5.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡。
6.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
作者:安琪兰羽
来源链接:
来源:乐哈网
著作权归作者所有。
三、人参。枸杞子。可以在一起泡酒吗
人参和枸杞是可以和白酒一起浸泡的，能更好的释放出药材中的有效物质，使其溶解在酒精中，有活血通经、滋阴养血、益气安神、补气养肝、延缓衰老等显著功效。
1.滋阴壮阳-与白酒一起泡来日后饮用，能起到温补肾阳的作用，治疗肾虚，固本，从而提高男性的性功能，减少遗精和滑精等不良症状的出现；治疗腰膝酸软，疲乏无力功效也非常显著。
2.益气安神、补气血-益气安神是人参枸杞酒的重要功效之一，人参补气众所周知，服用可减少人体气血两虚的症状，它在与枸杞的熟地黄等中药材一起用白酒泡制后，其滋阴养血，益气安神的功效会更加出色。
3.通经活络-人参枸杞酒可以通经络祛风湿，对人类的风湿性疾病有很好的缓解作用，起到消肿和止痛的功效；另外人参枸杞酒还可以治疗身体虚损，对人们因体质虚弱而出现的食少，无力，以及自汗和眩晕等症状都有很好的消除功效。
4.延年益寿-人参枸杞酒虽然能辅助治疗诸多疾病，在无病的情况下饮用，对身体也有很多好处，它可以减少人体氧化反应的出现，清除体内自由基，起到延缓衰老和延长寿命的作用。适宜于病后体虚及神经衰弱人群饮用，健康人群常喝也可以强身健体，延年益寿。
扩展资料
现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸。枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。
现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤；并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。
枸杞可以泡酒。枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。枸杞人参酒有补肾填精，益气健脾，润燥。适用于气阴不足的腰酸体倦，头晕耳鸣，食欲不振，面容憔悴，肌肤粗糙，大便秘结等功效。
参考资料百度百科人参枸杞酒