黑枸杞泡水为什么是紫色或者蓝色？

一、黑枸杞泡水为什么是紫色或者蓝色？

当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收

二、为什么黑枸杞泡水会呈现不同的颜色？

黑枸杞泡水会呈现不同的颜色，因为黑枸杞中的花青素是水溶性的，会根据酸碱度的不同呈现不同的颜色，在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色

三、黑枸杞泡水温度多少合适

首先，不能用很开的开水泡，要把开水凉两三分钟，再泡

其次，泡水颜色跟水的酸碱性和温度都有很大关系

酸性水里，紫色偏红色，越酸就越红;碱性水里是蓝色，碱性越大越蓝;中性水里是淡紫色

在酸性水里，和中性水里，水温变凉时，泡水颜色变化不大，只是会变浓

在碱性水里，水温高时，是蓝色，水温降低时，变紫色，时间很长，就会是深深的蓝紫色

第三，黑枸杞最好的是青海柴达木诺木洪的，花青素含量最高。泡水时(青海的水呈现碱性)，黑枸杞漂浮水面，底部扯出紫线，水色开始变蓝色，随着花青素释放，水越来越蓝，当水变凉时，水变紫色。

四、黑枸杞泡水会上火吗？

黑枸杞是枸杞的一种，属于温补性的，正常成人每天3-5克是不会上火的，如果喝的量大也是会上火的，请根据自己身体在每天3-5克的基础上调整自己的服用量。