黑枸杞炖燕窝可以炖燕窝吗？

一、黑枸杞炖燕窝可以炖燕窝吗？

黑枸杞不合适和炖同时炖煮燕窝，但可以在燕窝炖好后再放入燕窝中焖泡约5分钟即可食用。\x0d\x0a第一次接触和了解黑枸杞是在今年春天在三峡游轮上的一个展会，我展示燕窝，对面展示的就是黑枸杞。所以让我这个与燕窝一起生长在热带国家的人对它--黑枸杞有了较深入的了解。\x0d\x0a\x0d\x0a黑枸杞炖燕窝的制作方法：\x0d\x0a材料：燕窝一盏约5克（泡发后约50克左右），黑枸杞1克，冰糖适量。\x0d\x0a炖法：将发泡好的燕窝与冰糖一起炖煮外锅水沸腾起计时25分钟关火后加入黑枸杞焖泡5分钟即可。\x0d\x0a\x0d\x0a备注：黑枸杞泡水喝用冷水或温水为宜，水温过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50度到80度以下的水温冲泡，浸泡5分钟左右即可饮用，黑枸杞也可以一起吃掉。黑枸杞一次食用量5g为宜，1g约15粒左右;黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。

二、放了3年的黑枸杞还能不能吃

放了3年的黑枸杞一般来说出于健康考虑的话最好还是不建议吃的，因为枸杞的保质期一般是18个月，3年有些太长了，怕发霉，变质。黑枸杞也叫黑果枸杞，顾名思义也是枸杞的一类，黑枸杞与红枸杞一样含有丰富的营养价值，包括枸杞多糖、蛋白质、各种维生素和矿物质，此外黑枸杞还含有一种天然的原花青素，而且钙和铁的含量要高于红枸杞，黑枸杞最主要的功效如下： 1、延缓衰老：枸杞子中含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维E、硒以及黄酮类等抗氧化物质，对机体而言有很好的抗氧化效果，可以对抗机体多余的自由基，减轻自由基过氧化损伤从而起到延缓衰老的作用； 2、养肝护肝：黑枸杞中含有的枸杞多糖对肝损伤有保护作用，可以降低血清中谷丙转氨酶，促进肝损伤修复，多个试验表明枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生，所以枸杞具有养肝护肝的功效； 3、明目护眼、保护视力：黑枸杞含有丰富的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防中度近视及视网膜剥离，同时提高昏暗灯光下工作人群视力的作用尤为突出，能有效改善夜盲症。 黑枸杞虽好，也有适应人群，对于正在感冒、发烧或者腹泻的人，还是尽量避免食用。黑枸杞的用法很简单，直接泡温开水冲服即可，由于它的药用价值，最好不要过量，每天以不超过5g为合适。

三、黑枸杞，有什么营养啊，比红枸杞有多好他们都是有什么区别啊？

1，来源相同，红枸杞与黑枸杞都同属于茄科植物枸杞属。

2，外观的不同，红枸杞是呈扁长形的红色果实，而且一般没有果柄。

黑枸杞分野生的与人工种植的，野生的黑枸杞一般果粒较小(最大的也就是和黄豆差不多)，不规则的呈偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄。人工种植的一般相对野生黑枸杞较大一些，饱满一些，外观更好看一些。

黑枸杞

3，味道的不同，红枸杞的枸杞多糖含量较大，直接嚼食口感甘甜，糖尿病患者慎用。

而黑枸杞含糖量较小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

4，吃法的不同，红枸杞的有效成分稳定，不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等各种食用方法都行，红枸杞的成人服用量一般一天10-30g左右为佳。

黑枸杞因其含有丰富的花青素，黑枸杞中的花青素和部分营养物质不耐高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，所以不能长时间进行熬汤、煮粥用。而且黑枸杞泡在不同的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是呈蓝色的，黑枸杞可以反复冲泡直至颜色变淡甚至没有颜色，黑枸杞的成人服用量一般一天5g左右即可。

红枸杞

黑枸杞

5，功效的不同，红枸杞具有补肝肾，益精血，明目的作用。

药性平和，微微温。主要是补精血，用于精血不足和肝肾亏虚引起的早衰，须发早白，视力减退，腰膝酸软，更多的用于精血亏虚引起的眼科疾病。所以红枸杞历来被作为延缓衰老和养生保健之用。而且现代药理研究表明，红枸杞具有提高人体免疫力，降低胆固醇，抗血管粥样硬化，保肝，降血糖，降血压等多方面的作用，而且红枸杞又是药食同补，所以是难得的保健食品和药品。而黑枸杞被誉为“滋补软黄金”。现代药理研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸与v c的含量相对高于红枸杞，有利于的人体直接吸收。微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量也相对高于红枸杞，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用。

6，价格不同，野生黑枸杞相对较贵，人工种植的相对便宜。红枸杞价格相对便宜。

黑枸杞

红枸杞

红枸杞和黑枸杞首先颜色不同，枸杞主要用于补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。另外，对于治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等问题，枸杞也有不错的治疗功效。黑枸杞：产于柴达木盆地，天然无污染，所含维生素和脂肪远高于红果枸杞，铁，钙，镁，锌的含量也高于红枸杞。

黑枸杞中所含的营养价值比较高，里面含有大量的黑果色素、氨基酸、蛋白质、维生素、花青素，食用之后可以给人增加大量营养。

黑枸杞

1、抗衰老、改善睡眠 2、美容养颜、改善皮肤 3、护肝明目、增进视力 4、改善循环、增强体质 5、防治糖尿病

6：滋阴补肾，提高身体免疫力，延年益寿。 7：辅助减肥。黑枸杞成分中的甜菜碱可促进脂肪代谢

适用于男女老少