枸杞放久了颜色深了还能吃吗？
2024-01-07 06:13:02 来源：网络
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枸杞放久了颜色深了不能吃，枸杞子颜色变深了是不适宜在食用的。枸杞子变深了食用会造成胃部不适或是食物中毒。
枸杞子颜色变深的原因一方面是由于放置时间比较长而被空气氧化，枸杞中有大量的酚类化合物慢慢会氧化成醌类化合物，出现发黑发暗的情况。
另一方面因为买回来的枸杞子食用一些后保存不好导致发霉，含有大量的细菌，自然是不能吃的。
枸杞放久了变黑的话不建议再吃，如果继续食用轻则没有产生功效，重则出现中毒等不良反应。枸杞放得时间久了可能会出现变黑、变黏的情况，这种情况不建议再吃了，具体原因如下：
枸杞发黑可能是因为变质发霉，这种情况下可能会产生一些有害物质甚至含有大量霉菌，继续服用可能会对人体有害。
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