龙葵和黑枸杞怎么区分

龙葵和黑枸杞怎么区分

龙葵和黑枸杞的区别：

龙葵

黑枸杞

龙葵果是圆形，黑枸杞是长圆形。

龙葵，是茄科茄属植物。别名黑星星、野海椒、石海椒、野伞子、悠悠、黑天天、黑豆豆、天星星等。

龙葵是一年生直立草本植物，高0.25至1米，茎无棱或棱不明显，绿色或紫色，近无毛或被微柔毛。

叶卵形，长2.5至10厘米，宽1.5至5.5厘米，先端短尖，基部楔形至阔楔形而下延至叶柄，全缘或每边具不规则的波状粗齿，光滑或两面被稀疏短柔毛，叶脉每边5至6条，叶柄长约1至2厘米。 

蝎尾状花序腋外生，由3至10花组成，总花梗长约1至2.5厘米，花梗长约5毫米，近无毛或具短柔毛；萼小，浅杯状，直径约1.5至2毫米，先端圆，基部两齿间连接处成角度；花冠白色，筒部隐于萼内，长不及1毫米，冠檐长约2.5毫米，5深裂，裂片长约2毫米；花丝短，花药黄色，长约1.2毫米，约为花丝长度的4倍，顶孔向内；子房直径约0.5毫米，花柱长约1.5毫米，中部以下被白色绒毛，柱头小，头状。

浆果球形，直径约8毫米，熟时黑色。种子多数，近卵形，直径约1.5至2毫米，两侧压扁。

分布范围

我国几乎全国有分布。喜生在田边，荒地及村庄附近。

生长习性

生长适宜温度为22至30℃，开花结实期适温为15至20℃，此温度下结实率高。对土壤要求不严，在有机质丰富，保水保肥力强的壤土上生长良好，缺乏有机质，通气不良的粘质土上，根系发育不良，植株长势弱，商品性差，适宜的土壤pH值为5.5至6.5。夏秋季高温高湿露地生长困难，冬春季露地种植，植株长势慢，嫩梢易纤维老化，商品性差，所以为满足市场需求，一年四季都可在保护地内栽培。

1，黑枸杞属于花茶养生类，龙葵中草药类，

2，龙葵外观是偏向于紫黑色也就是比黑枸杞要“紫”

3，黑果枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，在不同水质下会呈现不同的表现。泡酸性水（矿物质水）成紫色，泡碱性水（山泉水、自来水等）成蓝色。

真假黑枸杞的鉴别方法

1、用眼睛看

想要辨别黑枸杞的真假，我们可以先用眼睛看。真正的黑枸杞外形是一个扁扁的椭圆，它的轴向短，径向长。而且黑枸杞的果实里面还有很多小种子，如果从外形分辨不出来黑枸杞的真假，我们还可以扒开黑枸杞，看看它的果实中是一粒粒的小种子，还是只有一个大种子。如果黑枸杞里面是很多粒小种子，则证明它是真正的黑枸杞。

2、泡水观察

黑枸杞最常用的吃法就是用来泡水喝，这种吃法也可以帮助辨别它的真假。真正的黑枸杞在泡水之后，水会慢慢变成紫色或者是蓝紫色，随着浸泡时间的加长，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，而水的颜色也会慢慢加深，而且在整个过程中，我们还可以清楚地看到，黑枸杞的冲泡颜色有拉丝块的现象。

3、用价格来辨别

黑枸杞属于一种较为珍贵的资源，尤其是针对那些野外生长的黑枸杞，更是珍品中的珍品，所以价格相对来说是比较高的，一般来说，一千克要上千元不足为怪。如果市场上出现一些价格低廉的黑枸杞，几十上百元就可以买一斤，则就需要提高警惕了，它绝对不是真正的黑枸杞，我们应该避免上当受骗。

怎么选择好的枸杞，也成为大家非常关心的问题，今天小编就给大家整理关于如何鉴别真假黑枸杞和如何挑选黑枸杞的几大方法：”

一、目前造假方法有三种：

在黑枸杞中参进唐古特白刺果，这是因为唐古特白刺果紫色的与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的，而且黑枸杞的价格在1000克要二千元左右，而唐古 特白刺果的价格1000g也卖不上10元钱；白刺果也是一种药材,果实近球形，径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色，但它只有一个很坚硬的籽。

将白刺果当黑枸杞卖，这种纯属是欺诈，有些虫草店就干这个事，欺骗没有见过黑枸杞的客户；给黑枸杞喷水。

蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干。

用其他类似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高，而且是水溶性的，黑枸杞在碱性液体(如：水)里是蓝色。在酸性液体(如：酒)里是红色。

二、黑枸杞的真假辨别

野生黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短，径向长；其干透后用手一捏就成了粉末；黑枸杞的颜色很浓，泡在自来水（酸性水质）中显蓝色，在矿泉水（碱性水质）中显紫色。

黑枸杞的水溶性特别好，一旦泼在白布上，用水可洗净，而酒精溶解性不好，颜色成淡紫色；

黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7~8粒，籽如肾形。如果“黑枸杞”内,大多只有一颗籽，可以初步确定是假的。

三、野生环境中黑枸杞与唐古特白刺果的区别

野生黑枸杞树刺尖而多，唐古特白刺果树的刺少；

野生黑枸杞的叶子是纺锤形的，而唐古特白刺果的树叶是扁的；

野生黑枸杞的果子扁圆型的，也就是轴向短,径向长；野生白刺果则是轴向长，而径向短。

四、黑枸杞干果与唐古特白刺干果的区别

唐古特白刺果的籽是一个单核，而黑枸杞的籽和红枸杞的一样，类似于辣椒籽，一粒果实中有7~8粒；唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高；

黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末，唐古特白刺果不会，因为含糖量高，它有一种肉质感；

黑枸杞可以果柄朝上立起来，而唐古特白刺果立不起来，而且唐古特白刺果，采摘的时候一般不带果柄；

唐古特白刺果放到水里颜色比较淡，黑枸杞的颜色很浓，在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，当浓度特别高以后就成了黑色；

黑枸杞的水溶性特别好，一旦泼在白布上，用水一洗就下来了，而酒精溶解性不好，颜色很淡,紫色。

黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆，很白的圈，唐古特白刺果果柄处的圈发黄，边缘不光滑。

泡水区分： 将枸杞干分别放入两个杯中，两个杯子分别加入矿泉水（热水）和自来水（热水），等待五分钟，五分钟后两杯水就会出现不同的颜色，这是因为原花青素对水质的酸碱度特别敏感，酸碱度不同而造成了析出的原花青素颜色也不同。如当地自来水与矿泉水酸碱度相同的话，两杯水颜色不会有太大区别，这时，可倒入少量白醋，观察水的颜色变化。而人工染色的黑枸杞就不会对水质有敏感的反应，

2

/2

外观区分：市场上现在有用蓝莓果与白刺果冒充黑枸杞，还有用龙葵果冒充的，但白刺果内部果核为单粒硬核，不同于黑枸杞的类似茄子的片形种子（5-10粒）。蓝莓果干口感酸甜、无果柄，黑枸杞微甜无酸味。龙葵果与黑枸杞果各方面都类似，是最难区分的，但龙葵果的花萼为五星状花萼，黑枸杞为两瓣状花萼，这个特征较明显

经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地，生长在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱，生态环境，无污染。含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。

黑枸杞的功效与作用:1.增强免疫力、延缓衰老2.补肾益精、3.生津止渴、改善循环4.补血安神、改善睡眠5.润肺止咳、减缓衰老等。野生黑枸杞被誉为“口服的皮肤化妆品”，据有关数据，黑枸杞是当今含花青素最高的食物。

有些不法商贩为了利益，用跟黑枸杞长得很像的白刺果冒充黑枸杞，大家看清楚他们的差别还是很大的，不过晒干后就不太好辨认了。

怎么才能分清真假黑枸杞呢？

一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状；假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽；

三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。

悦享本草的很不错的