桂圆干的吃法有哪些

摘要：桂圆干又名龙眼肉，是桂圆经过干燥处理后制作而成的食物，入心、肝、脾、肾经，有较好的保健作用。性平，味甘，含硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振，虚劳羸弱，心悸任忡，产后浮肿，自汗盗汗等病症。既然桂圆干对人的身体有这么多好处，怎么吃才能将功效发挥到最大呢？可以泡水喝、当配料还能干吃??更多内容一起往下了解下吧！桂圆干有哪些自制方法烘焙法把选好的桂圆放入清水中浸泡10分钟左右，然后加入适量的食盐，除去果皮表面的细菌和杂质，待果皮松软再捞起来，沥干水分。然后放入摇笼中加入细砂进行反复摇揉，去除果肉表面的粗糙表层，这样桂圆就会变的更加光滑。

然后将桂圆放入灶头进行多层烘焙，先用大火进行烘焙24个小时，让每个桂圆都能够均匀受热，在经过6个小时后进行翻培一次，然后再隔6个小时进行上下层对带盯调，待果肉呈现赤褐色并带油光即可完成。

然后将烘焙后的桂圆方法竹篓内，挑取出破果干，每天进行翻篓一次，大概4～5天左右进行第二次烘焙，保持时间为6个小时，每隔2个小时翻培一次。待用手指可以轻轻戳破果壳为止，待出现深褐色的时哗禅候即可完成第二次烘焙，待重新放入竹篓5个小时左右就成为干桂圆了。

日晒法先把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒一天，然后不定时的翻动一次，等日落的时候将桂圆用麻袋密封住，进行回潮，存放一天后，再拿出来晒，并且保持翻动2～3次，待果壳一戳就破的程度即可。

桂圆干的吃法有哪些泡水喝桂圆干是可以泡水喝的，因为经过太阳的照晒，桂圆干中含有非常丰富的糖量，泡水喝可以给水带来一些甜味，同时还能将桂圆干中的营养价值传输到我们的身体中，而且还能给我们的身体补充到充足的水分，泡水喝可以说是非常好的方式了。

当配料桂圆干还能当菜中的配料，比如可以喝鸡肉、鸡蛋做在一起吃，因为桂圆干的味道偏甜，能给我们的菜品增添一定的甜味，使味道更加的丰富，还能使整道菜的营养价值提升起来，不仅含有主菜的营养，也能使桂圆干的营养输送到我们的身体中。

干吃桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋，这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。

桂圆干同食宜忌桂圆干不能和什么一起吃（1）大萝卜：大萝卜是常见蔬菜，可药用可食用属性凉，可治消化不良、顺气等，但是和桂圆一同食用会引起身体不适等症状。

（2）西瓜：西瓜是凉性水果，有利尿的功效，适合炎热的夏天食用，但是结合桂圆一起吃会导致腹泻等不良症状。

（3）香蕉：香蕉是寒性水果，富含蛋白质、糖类等营养成分，经常食用有美容养颜的功效，结合桂圆一同食用会导致上吐下泻等不良反应。

（4）绿豆：绿豆是常见豆类之一，有清热去火等功效，单独食用价值高，但是和桂圆一同食用会引起体温降低，体虚加重等反应。

桂圆干和什么吃好（1）鸡蛋：鸡蛋又名鸡卵，其含有丰富的胆固醇，营养丰富，结合营养丰富的桂圆一同食用可以补气养血。

（2）枸杞：枸杞又可叫枸杞子，性平味甘，可泡水，可食用，能养肾滋肝润肺，和桂圆一同食用有补脾益肾、益气养心的功效。

（3）甲鱼：甲鱼是一种营养价值非常高的进补佳品，含有丰富的钙、磷、钠、铁等人体重要元素，结合着桂圆一同食用，有补脾胃、滋肾养肺等功效。

桂圆干不适合哪些人吃上火的患者不宜吃桂圆干因为桂圆的属性为温性，上火的人经常吃桂圆会让上火的症状更加的严重，对患者的恢复非常的不利。

孕妇不宜吃桂圆干因为孕妇吃桂圆对身体是没有好处的，会对孕妇的身体产生一些不好的影响，对孕妇的身体不好。

胃肠肝胆疾病患者不宜食用桂圆干因为桂圆干本身的味道是甜的，对于一些消化系统来说是非常不利的，这样就会导致肠胃一些方面的病情的发作，对患者的身体来说是一种负担。

桂圆干怎么吃不上火掌握好量桂圆干是一种性情偏温的食物，所以是比较容易引起上火的食物，但是只要你服用的数量适中就不会上火，所以在吃桂圆干的时候要掌握在吃5到6颗左右就不会产生上火的现象。

搭配好食材吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至出鼻血的人，可以将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现，有眼屎增多的人，还可加入枸杞子、白菊花一起煮食，养肝明目。

桂圆干的选购方法选购桂圆干的时候，首先看它的外形，桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆，乱行尘桂圆干因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响，如桂圆干在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好，拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。

桂圆干的功效与作用益气补血桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质，含铁量也很高，能促进血红蛋白再生，补血。南方产妇坐月子多用桂圆干煮鸡蛋水，用来补铁补血。

提高记忆力桂圆肉对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。类似于蛋黄的健脑功效。可以用桂圆干加核桃加红糖做成桂圆核桃糖，方便学生携带食用。

安神志桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。可用桂圆干和红砂糖煮水，喝汤吃桂圆肉。

降血脂桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。桂圆干和葡萄干都有这个保健功效。