新鲜的桂圆果肉是近乎透明的，干桂圆却是黑色的，为什么呢？
2023-08-17 13:38:13 来源：网络
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一、新鲜的桂圆果肉是近乎透明的，干桂圆却是黑色的，为什么呢？
新鲜的桂圆果肉水份多。
桂圆肉本身含糖量很高，干了之后变得有点黑色的，也是因为它含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等。
二、为什么新鲜的桂圆肉是半透明的,而干桂圆是褐红色的呢?
好像是因为丹宁氧化的结果吧...不新鲜的桂圆肉会发黑,就是这个原因呀...
记得采纳啊
三、桂圆干里面的肉是黑色的是吗？
你说呢，你也不色盲呀
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