龙眼干要怎么煲汤？
2023-08-17 09:22:25 来源：网络
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煲汤时加入龙眼干可以增添鲜甜的口感和香气，以下是一种简单的龙眼干煲汤的做法：
所需材料：
- 龙眼干 50克
- 瘦肉 200克
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将龙眼干用温水浸泡大约30分钟，使其软化。洗净备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块。生姜切片，大葱洗净切段备用。
3. 将备好的瘦肉、龙眼干、红枣、枸杞、生姜片放入汤锅中。
4. 加入适量清水，水量要稍高于食材，以保证汤的浓稠度。
5. 大火煮沸后，撇去浮沫。
6. 改为小火慢炖，炖煮1-2小时，直到汤汁浓郁、食材熟烂。
7. 在炖煮最后的5分钟，加入适量盐调味，提鲜美。
8. 熄火，撒上切好的葱花即可上桌享用。
这是一种简单的龙眼干煲汤的做法，你可以根据自己的口味喜好调整食材和调料的用量。龙眼干还可以与其他食材（如红枣、燕窝等）一同煲汤，搭配出不同的口味和功效。请注意，龙眼干具有一定的热性，对于体质偏热或者有内火的人群，建议适量食用。
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