什么颜色的桂圆干是硫磺熏过的？

一、什么颜色的桂圆干是硫磺熏过的？

1、看颜色，桂圆通常呈黄褐色或灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体。硫磺的作用是漂白，因此硫磺桂圆的果肉非常漂亮，因用硫磺熏过，所以颜色发白，显得“白乎乎"的，且样子显得透亮，颜色很整齐

2、亲自品尝，硫磺桂圆会有一股硫磺味，即显酸味，不好吃，因为它已失去龙眼特有的清香味。用手搓或放于太阳底下晾晒，在手上就会留下一股淡淡的硫磺味道，而好桂圆没有此类特点

3、闻香味，桂圆有一股很香的桂圆肉香味，且香味浓烈。硫磺桂圆则没有浓烈的桂圆肉香味，闻起来是淡淡的硫磺味。若想更加明显的分辨，放于太阳光下照晒一段时间，硫磺桂圆则有股浓烈的硫磺味道。

       1、颜色不同

       优质的桂圆颜色是黄色偏红，用硫磺熏过的桂圆颜色发白，用煤球熏过的颜色明亮透黄。

      2、味道不同

       优质桂圆香气扑鼻，果肉的表层有一层极细致的皱纹，味道甜而清香。经过硫磺熏过的龙眼肉有酸酸的硫磺味，没有桂圆特有的清香，煤球熏过的龙眼肉干虽然没有很明显的异味，但是桂圆本身的味道会变淡。

      挑选桂圆要选外表干净无霉点，圆润饱满无瑕疵，轻按一下有弹性，尽量选择带汁的，更新鲜。

二、我买了一罐桂圆肉有酒味能吃吗

你好！

变质了，不能吃了。酒味是细菌发酵产生的酒精

如有疑问，请追问。

三、排骨红枣枸杞龙眼莲子一起炖汤为什么会有酒精味

一般情况下我觉得是龙眼挥发的酒精味。龙眼干的本来就容易受潮发酵，炖的时候可能味更浓了。不过你这是给谁吃啊，大补可不好，排骨红枣枸杞就可以了，或者后两种也可以，有没有听说过温补，慢慢来更好，你一次那么大补，肝火过旺其他事又出来了。希望采纳。

四、今天在市场买了1斤龙眼，看着很新鲜象刚摘下来的一样，但是吃着味道有点怪怪的，不象以前吃的味道

不是什么保鲜化学品，龙眼本身放久了就会有酒味的！这是很正常的，里面的肉水分慢慢蒸发了。。