干桂圆怎么吃最好？干桂圆的功效与作用

一、干桂圆怎么吃最好？干桂圆的功效与作用

干桂圆是由龙眼晒干而制成的，不仅便于长时间保存，还可以用来制成其它美味的食物。那么，干桂圆怎么做好吃呢？吃干桂圆有哪些功效与作用呢？今天我来给大家介绍一下。

什么是干桂圆 桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含悔亏有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。

干桂圆怎么吃最好 桂圆莲子汤 材料：桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗，冰糖少许

做法： 

1、桂圆肉、莲子用清水洗净。 2、红枣去核备用。 3、将各食材放入锅内，加适量水熬煮 30 分钟。  4、最后加冰糖调味即可饮用。 桂圆红枣茶 材料：桂圆肉  5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g) 做法：取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖，凉水，盖上盖子。将容器移入微波炉中，以高火加热 10 分钟，之后改用或中火再加热 10 分钟，即成美味健康的桂圆红枣茶。 营养成分 每100克（干品）含水分26．9克，蛋白质5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，热量283千卡，粗纤维0．6克，灰分1．9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黄素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1．0毫克，镁98毫克。

干桂圆的功效与作用 1、益气补血，增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑升前咐细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。 2、安神定志，桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。 3、养血吵纯安胎，桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。 4、抗菌，抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。 5、脂护心，延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白――脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

二、怎么样的桂圆干才是好的桂圆干？桂圆干需要怎么吃？

桂圆在人们的日常生活中是非常常见的一种水果，经常去吃一些桂圆，对人们的身体也有很大的好处，不仅能够补充足够多的铁元素，还可以促进血红蛋白的再生，达到补血的效果。桂圆也有很多的稿启吃法，其中一类就是桂圆干，但是一定要学会如何去挑选，选择最佳的桂圆干才是好的，可以通过看外壳、闻气味、品尝等方式来进行，一般桂圆都是可以直接吃的，也可以用来泡水、煮粥、煲汤等。

一般优质的桂圆干在摸起来的时候，它的外壳感觉到又硬又脆，并且一捏就碎，它的表面看起来非常的光春仿滑，没有所谓的粗糙感和凹凸不平的情况。那些拥有甜甜香味外壳的桂圆干还是很不错的，闻起来给人一种很舒服的感觉，而如果是具有一些化学类药品的味道，这些桂圆干是不建议大家去挑选的。桂圆干的好坏在口味上存在很大的区别，优质桂圆干尝起来口味清甜，相反那些次品就给人很别扭的感受了。

一般买回来的桂圆干可以直接食用，而且品尝起来会更有嚼劲儿并且更甜一键森如些，营养价值也是非常高的，除此之外，还可以用来泡水喝，在搭配一些红枣、枸杞等，不仅能够帮助人体恢复气血，还适合那些不喜欢喝的白开水的人群。桂圆干也是可以用来熬粥的，和硬米一起放在锅中进行蒸煮，再加入少量的白糖之后就可以食用了，非常适合一些宝宝来吃，毕竟甜粥还是符合他们口味的，最后大家在煲汤的时候也可以加入几颗桂圆干。

综上所述，桂圆干的吃法有很多，大家可以根据自己的需求来进行选择，这样营养丰富的食品多吃还是很不错的，但是毕竟是一种滋补类食物，并不是适合每一个人，比如孕妇、痛风患者、易上火的人都是不适合吃桂圆的。

如果他的肝度很好，而且桂圆干的肉质饱满，核小肉多是非常好的桂圆干；桂圆干可以直接吃，每天吃3~5克可以起到很好手行的养生作用，能够补气毕蠢哗补血，尤其对女性的养生非常档棚好。

要观察桂圆干的外壳是否绝携氏完整，也要观察干桂圆是否出现变质，一并散定要闻隐唯味道也要注意色泽。可以用来熬粥，也可以用来泡水。

桂圆干的话，那么我觉得可以利用比较传统的技术来进行晾晒，这样的话味道也是比较有口感的

三、干桂圆怎么吃才有营养 干桂圆如何吃才有营养

1、每天清晨10颗桂圆肉，加入荷包蛋煮，再加适量白糖，空腹吃，可以补脾养心，生血益气。桂圆肉可以是直接买纯肉的，也可以直接买龙眼干自己剥开取肉。

2、每天晚上睡前单吃10颗桂圆肉，可以养心安神，治疗心悸失眠。

3、取20克的桂圆肉，放入大约300毫升的沸开水里浸泡5分钟后再喝汤，可以补血醒神，对于生活节奏快，经常熬夜的人来说具有提神的作用。

4、用30克桂圆肉，放入500毫升的水中煮沸，大概10分钟左右，再加两个鸡蛋稍煮片刻即食，经常用这种方法食用可以护肤养颜，抗衰老，增强人体免疫力调节功能，特别是对于女性效果非常好。

5、桂圆肉200克，加高粱白酒500毫升，泡一个月，每晚临睡时饮15毫升，可以恢灶历烂复疲劳，减轻亚健康的隐漏状态，安神定志。

6、取30颗桂圆肉，红枣10颗撕破，加入粳米100克，熬粥，加入适量的红糖，早晚各吃一碗烂含，可以补脾生血，养心增智，对老年人尤为适宜。