龙眼干的吃法？

一、龙眼干的吃法？

材料

柴鸡1只（约1000g），干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙（5g）

做法

柴鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。

大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，氽烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。

将氽烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水（水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水）。

大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。

待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。

龙眼干的食用方法有以下几种：

第一、可以直接食用，龙眼干性温、味甘，有很好的滋养脾胃气血的作用。

第二、龙眼干可以泡水，通常泡水时可以适当加入蜂蜜等。

第三、龙眼干可以用来炖汤，比如用龙眼加银耳等，白色的食材有很好的清肺热作用。

第四、桂圆干还可以与其它食材一起制成药膳，比如用天麻、桂圆、黄芪等，加入鸡肉炖制，做成药膳。

二、干桂圆如何吃法？

1、直接吃

干桂圆是一种可以直接吃的美味食材，虽然它没有新鲜桂圆的含水量大，但它的果肉依然甘甜又甜，人们再把它外壳去掉以后可以直接吃它里面的果肉，只是这时会感觉桂圆果肉韧性十足，咬起来有点费劲。

2、煮粥

干桂圆还能用来煮粥喝，再用干桂圆煮粥的时候需要先把桂圆的外壳去掉，然后准备适量红枣，百合，莲子和大米等粥类食材，把它们全部淘洗干净以后，直接放在干净的粥锅中，加适量清水煮制成粥，补好后加适量白糖调味，出锅后就能食用。

3、煲汤

干桂圆煲汤也是它的常见食用方法，再用干桂圆煲汤时，需要准备冰糖，莲子，银耳，百合等多种食材，再把准备好的干桂圆去掉外壳以后直接放在砂锅中，银耳提前泡发以后滋生小者也放到砂锅中，其他食材全部洗净，一起入锅，加适量清水加热煮开，再放入准备好的冰糖，用小火煲一小时锅中的桂圆甜汤就能做好。

三、如何清洗桂园干？

使用凉水浸泡式清洗方法。

龙眼晒干后就是桂圆干如果来不及吃完的话要将其保存起来，可以放在干燥的地方保存，也可以放在冰箱冷藏保存。晒干后的桂圆肉可以用来煲汤吃，无论是煲排骨，还是煲鸡等食材都十分美味，汤甜肉香。另外桂圆也是一味滋补的中药材，日常也可以拿来泡水喝。

桂圆干在清洗的时候不要直接用水冲洗。可以先将桂圆干放入水中浸泡一段时间，如果不放心的话还可以在水中放一些盐，注意多浸泡几分钟，而且是之前不要去除果蒂，以免农药残留进入果蒂中，影响我们的食用健康。

以上内容仅供大家参考

使用温水，热水味道就变淡了，使用70度以下的水用筷子搅拌几下应该可以。