干桂圆怎么挑？
2023-03-06 18:19:01 来源：网络
热度： ℃
看一看：好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大。剥开外壳后，里面的果肉是棕褐色的。
摇一摇：把桂圆干拿起来摇一下，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。
闻一闻：好的桂圆干打开后，果肉有种桂圆特有的清香。如果你闻到了刺鼻的味道，很可能是硫磺熏过的，建议别买了。
尝一尝：好桂圆干肉质较厚，味道甜而浓郁，口感软糯。
好的桂圆干应该是干燥度比较高的，摸起来外壳较脆，轻轻一捏就很容易破裂，这样的桂圆干才利于我们长期保存，不容易生霉烂;而那些摸上去外壳变瘪但不碎的是干燥度比较差的桂圆干，最好不要买。
而对于没有壳的桂圆干，可以直接摸果肉，以肉质肥厚，手捏起来干爽柔软的较好;如果摸起来肉质偏薄湿软，则说明干燥度不够，很容易生霉，不建议挑选。
