桂圆肉颜色不同哪个质量好？

一、桂圆肉颜色不同哪个质量好？

桂圆肉是用新鲜龙眼生晒而成的，好的桂圆肉颜色一般呈黄棕色、黄褐色，而且因为桂圆肉所含糖分较多，所以用手摸桂圆肉还会有点没晾干的感觉。

如果桂圆肉颜色过浅或过深的话，说明食物都存在染色的可能，此外，颜色很深的桂圆肉还可能是长期存放的陈货，口感较差，因此建议桂圆肉选颜色深浅适中的最好。

褐色的好。

新鲜的桂圆剥开后里面的果肉颜色是白色半透明状的，而将桂圆肉晒干后其颜色就变成了褐色，鲜桂圆在晒干加工的过程中可能存在部分营养随水分蒸发流失的情况，因此鲜桂圆肉相比于干桂圆肉所摄入的营养会更完整效果也更好

二、桂圆干和鲜桂圆的区别是什么？干桂圆和鲜桂圆哪个效果好呢？

桂圆是很普通的食物，又称为龙眼，采摘后即可直接剥皮后食用，如果经过加工则可以制成干果，干的桂圆使用范围则更广，可以运用到多个方面，经常食用其好处较丰富，下面就来了解一下桂圆干的养生知识。

一、干桂圆怎么吃、干桂圆的吃法、干桂圆的做法

干桂圆能够治疗失眠，还具有安神、治疗惊悸、健忘的作用。桂圆吃法也多样，可泡茶，可煲汤，也可以当做零食吃。干桂圆最直接就是开壳后食用，当然还能用来泡水，加入菊花或者红枣泡是不错的，还能熬汤，煲猪骨汤、鸡肉汤都可以放入干桂圆。

二、桂圆干和鲜桂圆的区别、干桂圆和鲜桂圆哪个好

干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的，是同一样东西，也就是龙眼。干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，新鲜桂圆的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁，干桂圆吃起来就好像红糖味道一样，口感有点像软糖。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会比较温和一点。两者需从不同方面看，并不可一概而论哪个就更好。

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三、干桂圆价格、干桂圆价格多少钱一斤

一般来说，像广东福建这样的地方，它们属于盛产桂圆的地方，所以桂圆干的价格一般不贵，几块钱一斤即可买到。在网上买的比较多的桂圆干的价格会随着产地的不同，有着一定的差异，在网上桂圆干价格幅度在20元/斤-50元/斤，大家可以根据网店的好评度还有信誉度进行选购。

四、干桂圆泡水、干桂圆泡水喝的功效

桂圆的安神作用是比较明显的。无论是觉得心慌、心悸、健忘，都可以试下桂圆水。喝干桂圆泡水，消除疲劳，还可以保护身体。干桂圆泡水的做法还很简单，可以直接只用干桂圆泡水，也可以用水煮干桂圆，这样味道会更出来一点。发霉的桂圆干不建议食用。发霉的桂圆干中含有大量的霉菌及有害物质，这些有害的物质进入体内后，容易使身体的代谢异常，对身体产生一定的危害作用。

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三、煮粥的时候是用干桂圆还是新鲜的呢？

通常情况是用干的，煮粥的时候会放很多水，干桂圆在煮的时候会吸收很多水分，然后就会比较好吃了。要是放新鲜的话，因为肉质比较嫩，很容易就烂的什么都不剩了，所以通常放干的

用干的比较好,煮后味道很香浓.还可以煲冰糖雪耳,做成冰糖雪耳桂圆糖水,很好吃的.我夏天就经常煮.要冰冻的

一定要干的哦~干桂圆不是所有都不好吃的~首先要看生产地，最好是盛产桂圆地方的。刚生产出来的。再有不可以买保质期特别长的，因为会有很多防腐剂。最好是买散装的。买之前可以尝尝品质，放心

一般煮粥都是用干的桂圆。鲜得桂圆煮粥没什么太大味道，而且费用较贵。

干的啊 新鲜的在配上粥味道会更怪怪的