我在杭州买了桂圆肉，是紫云山牌的，桂圆肉干是要泡水么？可以干吃么？

我在杭州买了桂圆肉，是紫云山牌的，桂圆肉干是要泡水么？可以干吃么？

桂圆肉干杭州吃法：加水、加糖煮蛋吃；当零食干吃也可以的，就是有的桂圆肉干含沙量较高【农家摊在地上晒】，吃起来有沙子，还有加工过程中加入一定的食用油，使桂圆肉干看起来好看，这样最好用温开水冲一下再吃。

不可以干吃，一般泡着吃更能够利于人体吸收，而且口感上佳。

干桂圆泡水去皮吗 使用干桂圆泡水去皮

1、干桂圆泡水要去皮，风干的桂圆同样有滋补的作用，只是通常直接饮食不便，很多人喜欢拿来泡水喝，这时候最好是去皮，因为风干的桂圆一方面表皮不够干净卫生，而且带皮泡水影响桂圆本身营养的释放，还影响泡出来的茶的口感。

2、桂圆的安神作用是比较明显的。无论是觉得心慌，心悸，健忘，都可以试下桂圆水。研究还发现，桂圆是有一定的抗菌、一直癌细胞功能的。喝干桂圆泡水，消除疲劳，还可以保护身体。干桂圆泡水的做法还很简单，可以直接只用干桂圆泡水，也可以用水煮干桂圆，这样味道会更出来一点。