龙眼和桂圆有什么不一样么？

龙眼和桂圆是一样的。

龙眼肉（桂圆）食谱

百合莲子龙眼粥

材料

药材：百合25克、莲子15克、龙眼肉15克

食材：粳米100克调味料蜂蜜30克

做法

药材、粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟，煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。

红枣龙眼蛋花汤

材料

药材红枣10颗，龙眼肉25克，当归10克，鸡蛋2个

做法

1、将红枣、龙眼肉、当归加水适量先煮至沸腾；

2、再打入鸡蛋即可。

酒浸元肉椰蓉奶酪包

材料

原料：鸡蛋两个（中等大小），酸奶一袋，牛奶半袋（儿子喝剩的），高粉3杯，盐2克，糖40克，黄油35克，干酵母8克

馅料：椰蓉馅，马苏里拉奶酪

做法

1.黄油大约30克，室温软化

2.加入细砂糖20克

3.加入椰蓉50克

4.打入鸡蛋黄一个。如果椰蓉馅稍显干巴的话，可以再加点牛奶进去，或者加全蛋也可，让椰蓉吸足水分更显细腻，我是怕太湿露馅，影响品质，就没有加

5.用小爪拌匀，放一边备用

香蕉元肉司康饼

材料

面粉200克，香蕉泥160克，黄油60克，元肉60克，糖50克，泡打粉一小匙

做法

1.香蕉去皮称重

2.用榨汁器搅打成泥

3.面粉、泡打粉混合后过筛

4.黄油称重，60克

5.元肉称重，60克，也可以换成葡萄干、核桃仁啥的

6.黄油切小块与面粉混合搓成屑装

7.香蕉泥、元肉、糖加入面粉中

8.所有原料搅拌成团，注意不用揉的太多，成团即可

9.松弛一会儿后擀成圆饼

10.折叠几下后，再擀成2厘米左右厚度的圆饼，切成三角形

11.排入烤盘，刷上蛋黄液

12.烤箱预热180度，中层20分钟

荔枝元肉马蹄煲鸭汤

材料

鸭子：1只马蹄：300克荔枝干：50克元肉：50克水：12碗3至4人份

做法

1. 洗净宰好的鸭子，斩大件，汆水捞起；

2. 荔枝干和元肉洗净；

3. 马蹄洗净，去皮；

4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再转文火煲两个小时，下盐调味即可食用。

元肉炖鹌鹑蛋

材料

红枣25g，桂圆肉10g，鹌鹑蛋12只，冰糖适量

做法

1、红枣洗净去核，桂圆肉洗净备用。

2、小火加热煮锅中的水至90℃，放入鹌鹑蛋用微火煮10分钟，取出过冷水捞出，去壳备用。

3、将鹌鹑蛋、红枣、桂圆肉装入炖盅，加入开水和适量冰糖，加盖隔水炖45分钟即可。

小诀窍

隔水炖的方法：所谓隔水炖就是将材料和水一起放入炖盅，盖好盖子或用纸蒙好后，再整盅放入蒸锅中用大火蒸制。

栗子元肉百合糖水

材料

板栗200g、桂圆肉50g、干百合15g、冰糖30g

做法

1.百合用清水浸泡半个小时，桂圆去壳剥除果肉备用；

2.板栗在表壳划一下，放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳；

3.将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟，最后加入冰糖搅拌融化即可熄火。

元肉百合汤

材料

枸杞子10g，桂圆肉2枚，莲子10g，干百合10g

做法

枸杞子和桂圆肉分别洗净，干百合用冷水浸泡2小时泡发。

取一个小煮锅，加入500ml冷水，放入所有材料用大火煮开，然后调成小火煲煮1小时即可。（答至此）

淮山红枣元肉汤

材料

瘦肉：400克鲜淮山：400克（一条）红枣：20粒元肉（桂圆）：20粒姜：1片水：8碗(3至4人份)

做法

1. 瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；

2. 鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用；

3. 红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核；

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。

龙眼和桂圆是同一种水果。当季新鲜采摘的水果被称作龙眼，果肉晶莹剔透，甘甜爽口。特别是夏季气温炎热，把龙眼冰镇之后再食用，消暑解渴是夏季人们最喜爱的水果之一。而桂圆则是龙眼晒干制成的，桂圆因为是晒干制作，所以果肉没有龙眼的鲜嫩多汁，但味道更为甘甜。而且桂圆干还是一味中药，用于治疗气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。龙眼肉单用即可补脾气，养心血而安神，可用于治疗劳伤心脾、心血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡等症。此外，成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和表示，龙眼肉还含有一种抗焦虑的活性物质，对焦虑症有较为明显的缓解效果。