干桂圆去核怎么保存 去核干桂圆的保存方法介绍

一、干桂圆去核怎么保存 去核干桂圆的保存方法介绍

1、保存方法：如果想长时间保存而不变质，首先购买的时候就应尽量挑选干爽的成品，购买后，应放入密封性能好的保鲜盒、保鲜袋内，存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱内冷藏保存。

2、桂圆肉小知识：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆肉。

二、新鲜龙眼可以直接晒干吗

新鲜龙眼不可以直接晒干，需要在水里煮过之后再晒干。龙眼在晾晒之前水煮主要起到杀菌作用，因为龙眼中糖分含量很高，在一定的温度条件下容易滋生细菌而变质，如果龙眼不煮直接晒的话，很可能在晒干之前就坏了。

新鲜龙眼可以直接晒干吗

优质龙眼干外观果形圆整，色泽美观，果壳部凹陷，硬而脆。摇动没有“响铃”现象，果核外皮与种仁分离，摇之能微动，称为“内响”，是干度良好的表现。

在龙眼干市场上有时会出现以旧充新的现象，外观不易分辨，主要从果壳和果肉的色泽来鉴别。新货的果壳色泽新鲜，果肉赤褐色有光泽。

龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干(桂圆干)，如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫龙眼肉(桂圆肉)。

三、煲鸡肉放桂圆可以带核吗

可以的原因：核有补气养血的作用。解决办法：最好煲汤前把桂圆皮洗干净，剥开，连皮带核一起煲汤，不过不知道你是干桂圆还是新鲜桂圆，干货可以放一把，新鲜的要少放，因为容易上火。

可以的。、、

四、干桂圆放高压锅里煮会爆炸吗?妈妈不知道脑回路咋回事突然吓得不敢煮腊八粥了。因为怕带核干桂圆煮爆炸。

爆炸不了，因为它软了

不会

五、带核的龙眼是是桂圆吗

新鲜的是龙眼--水果，干的是桂圆--补品，也就是说龙眼晒干了就是桂圆。

由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人叫桂圆做桂圆，（不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官方叫法（北方）也有的叫桂圆），所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。

后来水果能储藏，方便运输了，龙眼作为水果运往北方，可是北方人没接触过它，只接触过它的干尸“桂圆”，于是把龙眼也叫做桂圆。

所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已.

龙眼晾干了就是桂圆

龙眼又称桂圆，其实没有干湿特别叫法，只四人们习惯了而已，一般新鲜的叫龙眼，晒干了叫桂圆，呵呵

新鲜的叫龙眼，晒干了叫桂圆！啊懂了？

新鲜的叫龙眼，晒干了叫桂圆！