怎样挑桂圆肉干？大概多少钱一斤？

一、怎样挑桂圆肉干？大概多少钱一斤？

桂圆桂圆又称龙眼，味甘性平，为滋补佳品，具有开胃健脾、养血安神、壮阳益气、补虚健脑等功效。在福建莆田，桂圆70%用于焙干。优质桂圆大小均匀，壳干硬而洁净，肉质厚软，核小，味道甜，煎后汤液清口不粘。次质桂圆大小不均匀，外壳干瘦，肉较薄，核大，有虫蛀现象。劣质桂圆肉质霉烂，呈糊状，虫蛀严重或干燥无肉质。

每公斤桂圆干价格可达50元左右.

不用那么贵吧，我是肇庆的，平时也惯买来吃，我们这里叫龙眼干，龙眼有很多种，当然龙眼干也会有很多种咯，以我个人经验最好挑选那种外壳黄偏白的，而且比较簿的，这种肉比较厚而且味道比较清甜，大小不受限制。我们这里大概是12元/公斤，不会太贵，如果是用来煲烫的那种，即是在药材店那里买的就会贵很多。

二、桂圆干多少钱一斤

七八十块钱起

三、干桂圆的制作方法？

1.龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存

2.锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌

3.把龙眼捞起来，放凉，就可以放在太阳底下晒了，夏日太阳似火炉，大约晒一周，就大功告成了

烹饪技巧

1、龙眼搞的时候柄要留一些，以免影响保存。

2、龙眼准备拿去晒前，一定要记得煮一锅开水，在水里焯，去掉表皮的细菌，不然没等晒成干，龙眼已是坏在里面了。

3、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在阴凉处即可。

营养功效

桂圆干补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。可以生吃，也可以熬汤，也是美容的圣品。

菜品特色

福建是龙眼的产地之一，7-8月份是龙眼上市的季节，到处都是卖的便宜三斤10元，让你吃个痛快，可惜吃多了会上火，吃不完的龙眼不能放太多天，容易长虫子，所以买来要尽早吃完，买这么多又吃不掉，那就试着把它做成桂圆干吧，等没有新鲜的龙眼时慢慢品味龙眼干，而且自己晒的桂圆干要比市面销售的烘干的要好，也可以自己做为煲汤用对女性可以补气血，总之桂圆干的用处很多。自己做桂圆干很简单，有天然的日光浴，就可以哦！

四、30克桂圆干大概是多少颗？大小正常，带壳

15个左右，一个桂圆干2G，桂圆干我都是在“客家人桂圆干”买的，他们家的都是今年产的，味道比其他店的新鲜很多，有很多人卖的是去年的货不新鲜味道也不好

可能3～4颗吧

五、桂圆干卖13.5一斤贵吗??

不算贵，

中等左右的这边要28元斤，

要货比三家才知货质量的好坏，价钱的贵与否。