带皮龙眼干怎么做的？

1/4 新鲜龙眼摘除枝干，但要保留蒂头，这样才能保证成品龙眼干的储存时间更长久。



2/4 接着，水烧开，把整理好的龙眼放到蒸屉里蒸十分钟左右~~~因为是妈妈帮忙蒸的，所以忘了拍照，这是蒸过的龙眼，水当当的~~~



3/4 把蒸过的龙眼拿到太阳底下暴晒，尽量选择阳光灿烂的日子来实行，我家的龙眼蒸好后就来了阴晴不定的天气，天公不太作美哦~~



4/4 我家的龙眼因为碰上天气原因，晒了有8天时间，可以根据实际情况来缩减，当然，晒得越干，就能储存得更久啦~~~

带皮龙眼干其实就算新鲜的龙眼干晒制而成的。制作方法就算将树上摘下来的新鲜龙眼干，然后放在太阳底下晒干水分，最后再收起来保存就可以了。

以下是带皮龙眼干的做法：

材料：

- 带皮龙眼干：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将带皮龙眼干泡在清水中浸泡约20分钟，使其变软。如果希望去除皮，可以用小刀轻轻剥掉。

2. 将泡软的带皮龙眼干放入热水中焯水，煮沸后转小火煮约3-5分钟，以去除苦涩味。

3. 捞出焯水后，将带皮龙眼干放入凉水中冲洗，去除余温。

4. 再将带皮龙眼干放回清水中浸泡约30分钟至1小时，使其吸满水分，变得更加柔软。

5. 浸泡好的带皮龙眼干可以直接食用，或者添加到甜品、糕点中，用于制作各种美食。例如，可以用它做龙眼糯米饭或龙眼冰糕。

注意事项：

- 在烹饪过程中，水的量可以根据个人口感调整。- 如果希望增加甜味，可以在浸泡过程中加入适量的糖。- 温度控制要适中，在煮沸和焯水时不要过度煮煮，以免使眼果破裂。

带皮龙眼干具有丰富的营养，所以食用它可以提供人体所需的维生素和矿物质。希望这个做法对您有帮助，享受美味的带皮龙眼干吧！