龙眼干和桂圆干的区别是什么
2023-10-08 23:00:08 来源：网络
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龙眼干和桂圆干没有区别。
龙眼也叫桂圆，原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。中国福建莆田主产区年平均气温为20-22℃，四川产地年平均气温约18℃；冬季短期低温有利于龙眼花芽的分化和形成。
龙眼树木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。
龙眼干的质量鉴别
龙眼干的等级依大小来分，一般在挂黄之前进行，用特制的分级筛按孔筛大小来分。传统上泉州泡圆分为大泡、中泡、小泡和底泡4个等级；兴化（莆岁罩田）桂圆干分为三圆、四圆、五圆和中圆4个等级，中乎喊闹圆以下的小果为等外果。
优质龙眼干外观果形圆整，色泽美观，果壳部凹陷，硬而脆。摇动没渗槐有“响铃”现象，果核外皮与种仁分离，摇之能微动，称为“内响”，是干度良好的表现。肉质厚实，色亮，味甜，果肉表面有一层极细致的皱纹，肉与核易剥离，嚼后无渣，耐煮。果肉含水量应小于25%，一般在15%～19%之间。
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