龙眼（干）和桂圆（干）是一样的吗？怎样区分啊？

一、龙眼（干）和桂圆（干）是一样的吗？怎样区分啊？

您好！我曾经问过专家这个问题，专家解释桂圆就是龙眼的另一种称呼，应该是一样的。

我经常买桂圆吃，不管是湿的还是干的，售货员都是一个称呼龙眼则是桂圆。请参考。

二、龙眼是桂圆吗?

龙眼是桂圆 龙眼属于湿热水果。李时珍说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”王士雄则誉龙眼为“果中神品”。祖国医学认为，龙眼肉性甘温，有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功。营养价值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克，蛋白质5克，脂肪0.2克，糖类65克，胡萝卜素0.01毫克，铁44毫克，维生素B2 0.55毫克，尼克酸2.5，维生素C34毫克，还含有机酸、腺嘌呤和鲜美爽口。龙眼可鲜食，肉质鲜嫩，色泽晶莹，鲜美爽口。龙眼还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。还可做八宝饭，或加莲子、大枣等做成粥，亦可做为菜点的原料。

三、龙眼肉和桂圆肉是一样吗

桂圆肉亦称龙眼肉；素有“南国人参”之美誉，是广东高州特产。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。桂圆肉是选用优质的龙眼，经传统方法生晒而成。可用于心脾虚损、气血不足所致辞的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。可直接食用，也可泡酒、炖汤、煲糖水食用，为馈赠亲友的最佳礼品。还可以治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中还记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必要的。 龙眼肉性能：甘、温。归心、脾经。功效：补益心脾，养血安神。温馨小贴士： 龙眼的传说——很久以前，蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆寡不敌众，吞下一只龙眼，另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树，结出累累果实，果肉和果核就像龙的眼珠。为了纪念桂圆，人们将晒干的龙眼果叫作“桂圆”。

四、龙眼肉(桂圆肉),是干的.能单泡水喝吗?

泡水还有味儿吗？

我一般都是直接吃的说，不过就是容易上火。

其实可以把果肉剥下来熬银耳喝，那个味道不错。

五、干的龙眼为什么说是桂圆？

你好！

实际上，龙眼就是桂圆，一般来说新鲜的时候叫龙眼，晒干之后叫桂圆；而且根据地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龙眼，有的地方都叫桂圆。广东人喜欢把桂圆称为龙眼.

那么为什么龙眼又叫桂圆呢，这个叫法和一个传说有关系来的。

很久以前，蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆寡不敌众，吞下一只龙眼，另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树，结出累累果实，果肉和果核就像龙的眼珠。为了纪念桂圆，人们将晒干的龙眼果叫作“桂圆”。

谢谢！！

六、桂圆干龙眼干最适合怎么吃？

一、桂圆煲鸡汤

材料：柴鸡1只（约1000g），干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙（5g）

做法

1、柴鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。

2、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。

3、将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水（水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水）。

4、大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。

5、待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。

二、红枣桂圆枸杞汤

材料：干红枣50克，桂圆干100克，枸杞30克，红糖

做法

1、汤锅慢煮锅中烧2-3升开水。

2、水开后放入干红枣、桂圆干和枸杞，中火半小时或小火一小时即可。

3、饮用汤水时，可以加入少量红糖搅匀。

三、薏米红豆莲子百合桂圆养生粥

材料：薏米，红豆，莲子，百合、桂圆。

做法

1、将所有材料洗净浸泡半天（除桂圆肉外，桂圆肉只需浸泡半小时。）

2、放沙锅内加适量水用大火煮开，搅拌一下转小火煮1个小时左右，加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右，关火闷15分钟即成。