陕北大枣和和田大枣区别？

一、陕北大枣和和田大枣区别？

先来说说陕北大枣 ， 枣 果顶平 ， 柱头遗存 ， 梗洼窄深 。 果皮中厚 ， 深红色 ， 果面平滑 。 果点小 ， 圆形 ， 分布密 。 果肉厚 ， 绿白色 ， 肉质致细脆 ， 味甜 ， 汁中 ， 品质 属 上等 ， 适宜鲜食和制干 。               。        再来说说和田大枣 ， 这是新疆众多优质枣类的一种 ， 我个人是比较爱吃的 。

田大枣个头大 、 果皮薄 、 肉质厚 、 核小 、 颜色好 ， 虽然干但是表皮不 皱 ， 糖分含量极高 ，

      陕北大枣和和田大枣的区别一在名气，二在枣质。

      名气上和田大枣和和田玉一样出名，那是文明全国。

      当然由于枣的产地不同，枣的生长环境不同，土地的肥瘦不同，当地的水质不同，环境的污染程度不同，气候的变化程度不同，阳光照射的时间不同，枣的质量就不同。总的评价，和田大枣好于陕北大枣。

      同时，在产品的宣传方面，陕北大枣仍需努力。

二、新疆的大红枣很干，很硬怎么吃？

夏季由于温度高，为了避免红枣变质，会将红枣放入冷藏室保存，而冷藏时间长了后，红枣里面的水分流失过多，就容易出现干硬现象，此时只需将红枣放到温度稍微高一些的室温下，就能增加红枣的湿度，使其口感变软。

热水浸泡或蒸制

2

将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里，然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟左右，可让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右即可也能让红枣变软，不过更推荐蒸红枣的方式，这种做法不仅可以使红枣变得软糯香甜，还能加强红枣的药效功能，具体做法如下：

1、准备好大枣，将大枣洗净。

2、蒸锅中加水，放入大枣，中火烧开，蒸20分钟。

3、将蒸屉拿出，将大枣晾凉，这时大枣的颜色已经有点变深。

4、再次将大枣放入蒸锅，烧开锅，蒸20分钟，再次将大枣晾凉，这时瞎册大枣的颜色又深一点。5、第三次将大枣放入蒸锅，蒸20分钟，关火，差粗将大枣晾凉。

6、大枣蒸好了，颜色变的更深，香甜软糯，好吃又好消化，冰箱冷藏可以保存三天，一天吃几颗能滋养血气、提高免疫力、润肠通便。

炖煮食用

3

干硬的红枣搭配其他食材一起泡茶或炖煮食用，不仅药效功能更强，吸收效果好，而且味道也好吃，而且高温加热后红枣自然会变软，推荐搭配食材有木瓜、桂圆、生姜、银耳、红豆、莲子等。

扔掉

4

如果红枣过于干硬，而且出现变质变味的现象，建议尽快将其扔掉，以免误食，如吃了变质的干枣轻则导致人腹泻、腹痛等不适，重则危害肝肾等磨庆宏器官的健康。

夏季由于温度高，为了避免红枣变质，会将红枣放入冷藏室保存，而冷藏时间长了后，红枣里面的水分流失过多，就容易出现瞎册干硬现象，此时只需将红枣放到温度稍微高一些的室温下，就能增加红枣的湿度磨庆宏，使其口感变软。

热水浸泡或蒸制

2

将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里，然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟左右，可让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右即可也能让红枣变软，不过更推荐蒸红枣的方式，这种做法不仅可以使红枣变得软糯香甜，还能加强红枣的药效功能，具体做法如下：

1、准备好大枣，将大枣洗净。

2、蒸锅中加水，放入大枣，中火烧开，蒸20分钟。

3、将蒸屉拿出，将大枣晾凉，这时大枣的颜色已经有点变深。

4、再次将大枣放入蒸锅，烧开锅，蒸20分钟，再次将大枣晾凉，这时大枣的颜色又深一点。5、第三次将大枣放入蒸锅，蒸20分钟，关火，将大枣差粗晾凉。

6、大枣蒸好了，颜色变的更深，香甜软糯，好吃又好消化，冰箱冷藏可以保存三天，一天吃几颗能滋养血气、提高免疫力、润肠通便。

炖煮食用

3

干硬的红枣搭配其他食材一起泡茶或炖煮食用，不仅药效功能更强，吸收效果好，而且味道也好吃，而且高温加热后红枣自然会变软，推荐搭配食材有木瓜、桂圆、生姜、银耳、红豆、莲子等。

扔掉

4

如果红枣过于干硬，而且出现变质变味的现象，建议尽快将其扔掉，以免误食，如吃了变质的干枣轻则导致人腹泻、腹痛等不适，重则危害肝肾等器官的健康。

三、新疆的大红枣很干，很硬怎么吃

红枣变干主要是可以防虫，保存时间可以长一些，吃红枣推荐下列几种食用方法：

1.红枣泡水喝

研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到拆瞎搭养肝排毒的作用。科学家通过实验发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水，坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白，这样就能够达到保健肝脏的作用。

2.红枣泡茶喝神衫

可以将红枣放入铁锅之中翻炒，变黑之后泡茶喝，具有很好的保健肠胃的作用，稍微加入一些桂圆，则具有很好的补血以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓，非常的适合一些举要经常用嗓的人群。

3.红枣熬粥喝

将红枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用，最好是选择小米，这样红枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。另外，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子，这样效果将加强。 

4.红枣煮蛋吃

可以在红枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋，然后慢慢的小火将鸡蛋煨熟，这样煮出来的鸡蛋非常的滋补，具有很好的补血作用，经常服用你会发现气色也是越来越好了。

5.红枣熬汤喝

将红枣和银耳以及冰糖一起放入锅中熬汤，具有很好的止咳润肺的作用，对于嗓子具有很好的保健作用。

扩展资料

鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和 氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖 。

红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都会危害红枣。因此，还应该注意防鼠。那么，红枣的储存方法究竟是怎样呢？

1.北方贮藏法

大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。

2.南方贮藏法

南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水 气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。

少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳大约1厘旅拿米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥， 效果较好。

参考资料

百度百科-红枣

一、干的容易存放。吃的时候洗一洗就不硬了，可以掰开泡水喝，也可以用酒泡，做酒枣。很好吃。

二、做法：

1、红枣泡茶，补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补气茶枯岩了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

2、红枣煮蛋，营养健康，红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有美容的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

3、红枣泡水，养肝保肝，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝的功效。

三、红枣的一培友个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

扩展资料

大红枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。大枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。

红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆没中御汁酸。

（参考资料 百度百科 大红枣）

一、枣干硬，干的容易存放。吃的时候洗一洗就不硬了，也可以掰开泡水喝，煮红枣银耳粥

二、阿胶红枣糕 将500克红枣煮熟，留少量水，加入500克阿胶，使其溶化粘在枣上，食用红枣。补血养血，适用于一般血虚症。

三、枣糕的做坦春做法的做法步骤

1. 将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅，煮到七分熟时捞出剥皮去核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。

2. 将鸡蛋倒入大海碗中打匀（顺着一个方向），陆续放入白糖。如不喜欢太甜，可以将白糖的量适当减少。

3. 糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。注意，一定要边打边慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。打的时间越久，枣糕越松软可口。

4. 枣糕米浆打好之后，准备白铁皮做的森冲圆铁盒（铝制的亦可），将花生油或者色拉油涂在内壁，铺上一层豆腐衣，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可。

5. 上面可以放几粒让衡胡桃干。用笼屉大火蒸两个小时，枣糕就出锅啦！

小贴士

1、红枣一定要选好的。

2、蒸枣糕的时候笼屉要严，而且不到时间不要打开笼屉看。

拿水泡一下，就好了，要么用酒泡，做酒枣。很好吃。

吃前泡一泡，或蒸着吃，煲汤、泡茶等都可以的。又硬又干的是很好的红枣哦。