红枣饼子该怎么做

红枣饼子该怎么做

糯米煎红枣

主料：

糯米100克、红枣50克、青豆粒20克。

花生粉30克、盐10克、白糖20克。

制作方法：

1.把蒸熟的糯米调入盐、白糖待用，红枣煮透。

2.煎锅下油，放入调好味的糯米饭，用小火煎至表皮香脆。

3.然后把红枣、青豆粒摆到糯米上，再用小火煎一下，铲起切件入碟即可

枣糕是怎么做的 详细些的

去核枣：50g 牛奶：60g 全蛋：180g 食盐：3g 白糖：150g

苏打粉：5g 泡打粉：1g 低粉：150g 色拉油：300g

蜜红豆：60（有核桃仁的话最好） 蜜枣10颗

做法：

1.牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的 枣 四小时以上，隔夜最好，最后枣把所有牛奶都吸掉了，变得很软很希

2.全蛋+盐+红白糖，中速至溶化，快速打至乳白浓稠，加了红糖就不可能乳白了，浓稠就好

3.慢速消泡1－2分钟，使其面糊有光泽，这个不太懂，反正静置了几分钟，或者是用慢速搅打？

4.入泡好的枣牛奶，慢速；我的枣已经把所有牛奶都吸干了，电动打蛋器慢速

5.入过筛的粉类（苏达粉、泡达粉、低粉），慢速；

6.慢速加入色拉油，关掉打蛋器加入红豆改为手拌至均匀，

7.注入高温纸杯，6成满

8.烤箱提前预热 180度 25分钟

9. 160度上下火中层，烤到一半由于表层已经凝结变硬，膨胀的面浆无处去，就冲

破裂开溢出很多面浆，可是杯子并没有膨胀满。