怎样使红枣煮得饱满？
2023-09-04 13:16:47 来源：网络
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1 红枣煮得饱满需要一定的技巧和方法。
2 首先，选用大小相似的红枣，将其洗净后浸泡至少2个小时，让红枣充分吸水。
3 其次，将浸泡过的红枣放入锅中，加入足够的水，水量应该是红枣的3-4倍，然后加入一些冰糖、姜片等调料，煮开后转小火煮30分钟至红枣变软。
4 最后，打开锅盖，收汁，将红枣煮至收汁，这样红枣就可以煮得饱满了。
总结：选用相似大小的红枣，浸泡2小时，加入足够的水和调料，煮开后转小火煮30分钟，最后收汁，这样可以使红枣煮得饱满。
首先把洗过的干枣放入锅中，然后加入三倍的凉水，用旺火烧开，持续一会后，会看见上面出现很多白沫子，其中还会有些许白渣子，这时候拿把勺将这些白渣子尽量撇去。由于这些白渣子会不断出现，所以这个撇的过程基本要持续二十分钟左右。
待到白渣子基本没有后，再把火关小，一直煮上一个半小时左右，等汤几乎收干后就可以装盘晾凉吃了。
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