煮大枣怎么做

一、煮大枣怎么做

冰糖红枣水的做法步骤

1. 准备几颗肉质饱满的红枣请洗干净

2. 用刀沿着枣核把枣肉剔掉，然后再把枣肉切成条，枣核不要扔掉哦，可以放到锅里一起煮，有生津液，润肠胃的作用。

3. 准备适量的冰糖，先用稍微多一点的温开水化开，放入锅中浸泡枣肉5分钟左右，这样煮出来的枣水中冰糖的味道就不会那么突兀。

4. 浸泡过枣肉的冰糖水先用大火烧开之后，改小火慢炖30分钟左右就可以出锅了

二、怎样煮红枣甜且滑腻?

首先，你要选择好的红枣品质，只有品质得到了保障，才能够煮的好吃，下面我来教你怎么去选择品质好的红枣； 选购红枣，观察果形、皮色和皱纹。特别要注意蒂端，如果蒂端有穿恐或粘有咖啡色粉末的，表明果肉已被虫蛀，钣开后可看到肉核之间有一圈虫屑。 手捏红枣，感觉坚实的枣粒干，肉质细；手感松软粗躁的尚未干透，质量较差；湿软而粘手的，表明很潮，不能久存。 剖开红枣，肉色淡黄，细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好； 肉色深黄，核大，有丝条相连，口感粗躁，甜味不足或带酸涩味的质量差。 然后呢，挑选完红枣后，就可以开始制作了； 首先，要洗一洗，泡一泡，40分钟后，取出，沥干，然后放入干净的锅里，再放入冰糖一起煮，冰糖不宜上火，你也可以+些黑木耳一起煮，这样熬煮出来的，红枣汤，就会比较的粘稠，因为黑木耳煮久了，就会有粘稠的汁水出来，原理和土豆一样，土豆含有淀粉，至于黑木耳的营养成分，我并不是很清楚，所以请你谅解，我不能够很清楚的解释给你，你应该不会介意吧； 再说了，红枣是补血的，有贫血的人可以多吃点，黑木耳可以降血脂，冰糖又不上火，三种食物和在一起，很滋补了，在秋冬季节煮来喝，很好，你试试看好了； 如果你有不明确的可以发电邮直接问我，我的电邮空间里有，你直接去看好了； :)

三、鸽子干炖怎么做？

准备材料:鸽子，当归，枸杞，红枣，姜片，料酒。

1，准备好鸽子、当归、枸杞、红枣、盐将新鲜鸽子洗净，然后焯水，再放到碗里备用。

2，将红枣、当归、枸杞清洗干净然后沥干水份，再放入碗里备用。将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过。

3，开水烫一下鸽子，洗净，冷水下鸽子，加料酒，姜片鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块或者整只炖。

4，准备一只砂锅，没有的话普通的汤锅也行，然后依次将鸽子、当归、枸杞、红枣放进去

5，煮开，撇去浮沫，小火炖半小时，加入适量的水，盖上盖子。

6，大火将水烧开，随后转小火，慢炖一个半小时，出锅之前按个人口味加入适量的盐就行了。

主料：香干250克,雏鸽700克,香菇（鲜）100克调料：猪油（板油）50克,料酒10克,酱油10克,味精3克,盐5克,八角3克豆干炖香鸽的做法：

1. 将鸽子去杂收拾干净，整只用精盐拌匀2. 香干和香菇分别洗净后切成片3. 炖锅底部铺入香干片和香菇片，依次放入鸽子、猪油、酱油、大料（八角）、料酒和肉汤，置火上烧沸后撇去浮沫4. 用小火炖至鸽肉熟烂5. 拣去大料，撒入精盐和味精即成。