枣的由来？

枣的由来？

说起红枣，我想应该没有人不喜欢，自古以来红枣就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，枣树栽培历史之久，数量之多都位居世界榜首，是最古老的果树之一，根据考古资料表明，中国枣的栽培历史于七千年前，栽培历史至少已有三千年啦。

红枣的由来

枣树对气候、土壤的适应能力很强，我国大部分地区的地理环境很适合枣树的生长，这也导致我国红枣产区分布极为广阔，但因各地土壤、气候、品种和栽培管理的差异，枣的产地又被分为南、北两个大区：北方产区以河北、山东、河南、山西、陕西为主，兼及东北三省、甘肃、内蒙古、宁夏、青海、新疆等省区，北方产区的枣树品种资源丰富，产量占全国总产量的75-90%；南方产区在淮河、秦岭以南各省、区都有栽培，但品种较少，产量也不多。

红枣的由来

我们看到的各种灰枣、骏枣等，其实最开始它们可不是这样的，都是由野生酸枣演化而来的，通过嫁接转型为各种外形不同、口感不同的大枣。而酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，作为食品去掉果肉，枣核还是中药材，酸枣的营养主要体现在它的成分中，它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是普通红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到6.3%，是所有水果中的佼佼者。

红枣怎么来的

红枣是由鲜枣经脱水干制后得来。

红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，常晒干制成枣干。红枣与原变种的主要区别是长枝无皮刺、幼枝无托叶刺。红枣的花期在5-7月，果期为8-10月。红枣的种类主要有猜郑山东枣、山西枣、河北枣、新疆枣、行唐大枣、陕西枣、甘肃枣等。

红枣的挑选：

1.要挑选外皮比较光滑的伏消，果皮上没有伤痕的红枣。

2.挑选红枣要选个头比较大的。个头大的红枣更加的香甜。

3.购买的时候可以事先尝一下，颜色深红的红枣比较于其他的红枣要缺兆知更甜一点。

4.好的红枣呈现的就是外皮比较柔软、果肉比较饱满。