大枣和枣干哪个泡水喝好?
2023-08-07 16:11:50 来源:网络
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大枣和枣干一般都不建议泡水喝。
单纯追求口感的话,干枣泡水要好喝一些。
新鲜大枣富含维生素,尤其是维生素C的含量较高,有“天然的维生素丸”的美称,用水泡新鲜大枣会对维生素有所破坏,也会降低大枣的甜度,影响口感。
干枣中的维生素含量不如新鲜大枣,但中医认为干大枣有益气补血的作用,简单泡水喝不如将干大枣蒸煮熟后食用效果好,如果是想要补益气血,最好是将干枣蒸熟(蒸制时间不少于一个小时)食用或煮水喝,或者与鸡肉、羊肉一起炖汤食用,效果更好。
大枣蒸馒头或者是弄枣馅更好吃,枣干泡水比较好的。因为大枣相对来说,比较容煮软,并且肉质多,口感好,泡水喝不经泡,而枣干,比较硬一些,泡水的时间比大枣长,比较经泡的。