干枣保质期？

一、干枣保质期？

干红枣在常温下保质期一般在一年以内，放冰箱保险可延长两到三个月的保质期。

红枣干是我国传统的红枣加工产品，也是我国目前红枣加工的主要产品。红枣中的水分主要以游离水、胶体结合水和化合水三种状态存在，红枣干制就是通过各种干制技术排除全部游离水和部分胶体结合水。红枣干产品风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，是民间滋补品。

如果干红枣保质期超过一年，那一定是生产过程中有添加防腐剂或者保鲜剂，市面上如果看到保鲜枣保质期超过一年的，一定要慎重购买。

二、红枣干吃有益吗？

大枣虽好也不宜过量食用。

因为大枣含糖高，尤其是干枣，过食会损脾胃，生湿热，如导致反酸和腹胀等，并容易引起龋齿。

同时干枣的保质期也不太容易鉴别，枣皮发霉后擦一擦就可以去掉霉癍。如果食用储存过久的大枣，可能因其霉变而导致中毒。

三、红枣制作成枣干营养会有损失吗?

鲜枣中，含有丰富的维生素C、钾、锌和其他的矿物质，红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，并不是水果。并且鲜枣一旦晒干后成为红枣，其中所含的营养成分如：维生素C和铁都会随着水分的流失而流失，况且红枣中营养成分基本上含有维生素C和其他的矿物质很少。所以，作为晾干的鲜枣产物，红枣对补血补铁的起到甚微的功效。

四、晒干的大枣还有功效吗？

就干枣功效大

五、烘干的红枣有营养价值吗

有,但肯定没有新鲜的营养价值高,因为在烘干的过程会破坏某些营养的分子结构