炒枣片干的制作方法？
2023-05-22 11:12:32 来源：网络
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1.原料选择：应选新鲜成熟、果形大（小枣优良品种也可）、皮较薄、肉质肥厚致密，含糖量高、核小的果实。挑出风落枣、病虫枣和破枣。
2.分级：剔除枯枝落叶，按品种、大小、成熟度进行分级，并干燥程度一致。
3.热烫：将枣果装入竹篮或铁丝篮，将篮浸渍在沸水中，烫漂5分钟左右，至果皮稍软即可。热烫后立即在冷水中冷却。
4.干燥：分自然干燥与人工干燥两种。
（1）自然干燥：一般需要25天。早晨日出后摊开，日落时收集成堆，用草席覆盖。中午前后翻动几次。若遇阴雨天，可在仓库内摊晾。
用料 红枣 干炒红枣-疗效好的做法 不放油，直接把红枣放到平底锅里去炒，小火哦 炒到红枣表皮缩了点，发黑了就可以了。
不要炒过头啦 炒好的红枣凉了后再装起来。煲汤、熬粥、泡水喝都蛮好的