为什么有的枣无核？
2023-05-11 20:21:23 来源：网络
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无核枣仅产于河南省淇县西部山区鹿台一带，是天然野生酸枣树嫁接而来，其果实色泽鲜红，形似玉坠，肉厚实而细腻，切开后成空心状，无核而有仁，其核虽有其形但可食用，究竟这种软核枣是如何形成的，截至目前，专家还无从解释。
据史料记载，此枣在淇县已有3000多年的栽培史，周朝时曾为贡品，与淇鲫鱼、缠丝蛋并称“淇县三珍”。1983年，无核枣被中国科学院定名为“软核蜜枣”。
无核红枣有加工去核的和自然形成的无核。加工去核使用机械取出，自然形成的无核枣是枣树品种的一个变型类型，有许多品种，如大叶无核枣、乐陵无核小枣、朝阳无核枣、太谷没心红等。
就是一个无核品种的不同果实也有有核的，也有无核的，大而圆的无核。小而瘦的无核。
还有一些大枣品种的小枣有的无核，如壶瓶枣。
