干红枣的储存方法干的大枣如何储存保鲜不变质

一、干红枣的储存方法干的大枣如何储存保鲜不变质

1、北方贮藏法：大批量贮存时，采用麻山握袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜逗宴庆扎紧密封，置于阴凉处。

2、南方贮藏法：南方地区高温多混，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于祥庆5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

二、干红枣的保存方法 如何存放干红枣

1、干红枣的保存方法：将枣子倒入纸箱，放在阴凉通风处，或放入冰猜码笑箱冷藏，注意模兄不要密封，即可保存数月至一年，晾晒在外面要防止虫蛀。

2、红枣怕风吹，怕高温和潮湿。穗含受风后易干缩，皮色由红变黑，高温，潮湿易出浆，生虫发霉。

3、干红枣是红枣风干后的果肉，最好放在密闭容器中保存，以保持新鲜。

三、大枣储存方法

1）开水处理法：把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。

2）精盐法：取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。如果有1000克红枣，去食用精盐25克，把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上面撒一层精盐，然后盖盖封存。由于食用精盐有杀菌保鲜的功效，保证了红枣的质量。又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜，所以不会使红枣变咸。 红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。

四、枣买多了，怎么保存可以避免放坏啊？

主要是防霉防虫,可以放在冰箱冷冻室,有0度保鲜最好,

最好尽快食用,放肚子里最保险.

五、大枣怎样储存不坏

主要看是干枣还是鲜枣。

鲜枣经自然晒、风干后，称为红枣(或干枣)。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此储存期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温储存是减少枣果中维生素C损失的主要措施，干燥的环境不利于微生物的生长繁殖。红枣储存期间，除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾等害虫也会危害红枣。发现回潮或虫蛀时，应及时晾晒和采取防虫措施。

具体储存方法：

1、室内自然保存：去掉外包装的塑料袋，把红枣装在布袋或存放在纸盒里，并经常翻动。

2、冰箱低温保存：将干枣密封在塑料袋中，放入冰箱，如长期存放，应放入冰箱冷冻室内。

切记把干枣装在塑料袋中，放在暖气旁边，最容易发酵变质。