红枣干吃的功效与作用，干红枣直接吃好不好

红枣干吃的功效与作用，干红枣直接吃好不好

红枣是许多人日常生活必不可少的美食，银耳红枣羹、桂圆红枣茶、红枣小米粥都是以干红枣为食材的营养美食。那么，红枣干吃又有什么功效与作用，干红枣直接吃好不好呢？

红枣干吃其实对人体是比较有益的，干红枣富含丰富的铁、钙和维生素，经常适量吃点可以增强身体素质，补充气血，增强抵抗力。

1、干红枣包含着让人容易吸收的黄酮苷、维生素E以及多种氨基酸，这些物质可以提高人类的中枢神经功能，缓解情绪紧张与心情不好，起着镇静安神派稿的作用。

2、红枣干吃可以吸收许多微量元素硒和黄酮类化合物，这些都能提高人体抗衰老能力，让人保持年轻而健康的状态。

3、干吃红枣可以增强人体抗病能力，产生抵抗力，保护肝脏，可以加快人体内白细胞的合成，净化血液，预防脂肪戚陵肝和肝硬化这些高发病症。

所以说，干红枣直接吃当然是好处多多，对人体有益的。不过，什么东西都不可过量吃，干红枣皮较尘仔孝硬，难消化，吃太多不建议。还有体质偏热、肠胃不好、女性朋友在特殊时期（月经）、糖尿病人都不适合食用干红枣，会有不良影响产生。

"枣"是湿的好还是干的好?

枣果实营养十分丰富，是我国历来称颂的大众滋补食品，并且素有“木本粮食”之称。枣果鲜食风味极佳，含糖量在19—44%之间。干制的红枣含糖量高达50—87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米，精白面粉相近，故有“木本粮食”之称。果实还含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，如：钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养物质。接近成熟的鲜枣维生素C（抗坏血酸）的含量极为丰富，一般每100g中含436.4—808.8mg，相当于苹果的100倍，柑桔的15—20倍，比号称维生素C王的中华猕猴桃含量高3—4倍。它含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类。我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语充分说明了红枣的营养价值。

红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效]

红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。鲜红枣中维生素C的含量较柑橘高7-10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。

大枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。

大枣可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。常吃红枣能够防衰老、延年益寿