大枣生食有好处？
大枣生食有好处？
大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能增进白细胞的生成，下降血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，乃至可以使癌细胞向正常细胞转化的物资。常常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是由于鲜枣中丰富的维生素C，使体内过剩的胆固醇转变成胆汁酸。胆固醇少了，结石构成的几率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期常常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易产生贫血，大枣对他们会有10分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是1种使血管软化，从而使血压下降的物资，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。【适用人群】是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。每天5枚。【特别提示】生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不容易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的招牌营养素，炖汤时应连皮1起烹调。
生吃枣有什么益处与坏处
过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注 意。 过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。 一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。 补充： 生吃好些！！！！！！！！！！！ 鲜枣甘脆爽口，风味独特，营养特别丰富，不但含有丰富的营养物质和矿物质元素，而且还含有丰富的药用物质。据食品科研单位分析，每100g脆熟期的鲜鲁北冬枣果肉中含 碳水化合物 23.2g，热量430.54kj，蛋白质1.46g，脂肪0.2g，总糖25.76g，总酸0.34g， 粗纤维 素1.6g，这些物质都是人体不可缺少的。鲜冬枣果肉中还含有适中的 矿质元素 和微量元素，每100g鲜枣果肉中含钙12mg,钾402.26mg，磷18mg ，镁20mg ，铁0.32mg,锌0.265mg，铜0.12mg ，锰0.214mg ,硒0.08mg。这些元素的适量摄入对人体非常有益，其中钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢；钙和磷是 人体骨骼 和牙齿的主要成分；镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成，肌肉收缩和调节体温的作用；硒具有提高人体智力的作用等。 鲜枣中还含有丰富的维生素，100g鲜枣果肉中含维生素C 300-600mg，比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、柠檬、 猕猴桃 等水果均高，为“百果之冠”。此外，枣果中还含有维生素A、B、P、E等，素有“活维生素丸”之美誉。对人体来说，维生素C是一种很重要的物质，膳食中缺乏维生素C便会患 坏血病 。医学证明，维生素C可以软化血管，是 预防高血压 、 冠心病 和 动脉硬化 的理想药物。同时，维生素C易与致癌物质亚硝酸胺结合，有防癌作用。干制红枣中虽也有维生素C，但在枣的干制过程中大部分被破坏，损失量达97%以上，一般红枣（干枣）维生素C 的含量仅为7-12mg/100g。因此，从食用鲜枣和营养保健的角度考虑，对鲜枣的开发利用也有着十分重要的意义。 另外，鲜枣中还含有丰富的氨基酸，据 中国农业大学 食品科学 院测定，每100g鲜鲁北冬枣果肉中，氨基酸总量为1.38mg，而且氨基酸的组成较好，它含有人体所不能合成的八种 必需氨基酸 ，如 异亮氨酸 、 亮氨酸 、 赖氨酸 、 蛋氨酸 、 苯丙氨酸 、 苏氨酸 、 色氨酸 和缬氨酸。这8种氨基酸的含量适中，适合人体吸收。同时还含有10种非必需氨基酸，如脘氨酸、 天门冬 氨基酸、绿氨酸、谷氨酸、 甘氨酸 、 丙氨酸 、硌氨酸、组氨酸、 精氨酸 和 脯氨酸 等均含量较高，它们能够合成体内各种抗体，激素以及其他调节生理机能的物质。其中蛋氨酸和 胱氨酸 是含硫氨基酸，这些含硫氨基酸对人体具有 提高免疫力 的作用。近代科学还发现，鲜枣中含有较高的环磷酸腺苷（CAMP）、环磷酸 鸟苷 （CGMP）等生理活性物质，这些物质参与人体内多种生理活动，可以调节 免疫系统 ，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、 降低胆固醇 ，抑制癌细胞增殖等作用。鲜枣中的CAMP含量在低温贮藏中基本保持在37.45-47.25pmol/gFW之间,相对较高。 枣具有很高的医疗价值和保健功能，果实、种仁、叶片、 木心 、枝皮均可入药。《神农本草》、《本草纲目》对其医疗价值均有记载，认为枣有健脾 养胃 、益血壮神之功效。现代医学研究表明，枣对 气血不足 、 贫血 、肺虚咳嗽、 神经衰弱 、失眠、 高血压 、 败血病 和 过敏性紫癜 等均有疗效，对冠心病、 心肌梗塞 等心血管病有预防和治疗作用。我国民间早就流传着“五谷加小枣，胜似 灵芝草 ”，“日食仨枣，长寿不老”的谚语。因此，枣已成为国内外高度重视的食疗保健、营养滋补品。 追问： 谢谢你的回答 回答： 不客气，我是问问新手，希望能帮到你！
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