怎么把干枣做成好吃的酒枣

怎么把干枣做成好吃的酒枣

主料：红枣 白酒

步骤：

1、选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；

2、将度数较高的白酒倒在大碗中；

3、用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里；

4、将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。

干枣做不成好吃的酒枣,只有鲜枣才能做成好吃的酒枣!!!!我家就有几颗枣树,这个我知道!!

鲜枣可以做。

家里的红枣有点多，红枣需要如何去做好吃又简单？

红枣是一种植物的果实，常常晒干后食用，它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的作用，作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。红枣的吃法很多，最简单的方法就是洗净后直接吃，甘甜美味，除了直接吃，还有其他简单的吃法，如和各种米搭配，做成各种不同美味的粥品。

今天推荐一款另外一种简单的吃法，叫红枣蜜汁南瓜，就是把红枣打成浆加入红糖熬成蜜汁，浇在蒸熟的南瓜上，做法非常简单：

【红枣蜜汁南瓜】所需食材：南瓜1块儿（约200克）、红枣1把（约20克）、百合15克、红糖15克、玉米淀粉5克

说明：南瓜选绿皮或黄皮均可，不过，最好选择老一些的，老南瓜口感软糯、味道甘甜，做这道【南瓜太阳花】口感更好；百合最好选择鲜百合，相比干百合营养更丰富、口感也好。

1、为了防止南瓜蒸熟后不容易做造型，所以，要把整个南瓜洗净，无需去皮，放案板上，横向切开，取其中的一半，直接上锅蒸熟。当然，你可以根据家人食量，选择两半一起蒸或者取四分之一块蒸。蒸的过程最好勤观察，不要蒸的时间太久，否则太软烂也不好做造型。

2、蒸南瓜的过程做下一步工作，处理百合。

如果能买到新鲜百合最好，拆散后清洗干净，下入沸水中煮两到三分钟后捞出备用；

如果是干百合，可将百合提前浸泡，温水浸泡一般需要四、五个小时，才能浸泡至跟鲜百合一样水灵灵的。

3、将浸泡好的百合和鲜百合一样下入沸水中，煮约三分钟后捞出备用。

4、把红枣洗净，绕开红枣核切下果肉，再用刀将红枣果肉切成小块儿，装入盘中备用，方便下一步操作。

5、将切成小块儿的红枣，放入洗净的破壁机中，加大约350毫升清水，打成细腻的红枣汁，这里注意，水不要加太多，水加多了会导致枣汁稀薄，味道寡淡，另外，水加多了用不完也浪费。

6、将打好的红枣汁倒入干净的锅中，再加入红糖，小火加热至红糖融化，最后倒入提前稀释好的水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可关火。

7、将蒸熟的南瓜从锅中取出，平放到案板上，用水果刀竖着切成均等的两半，一半南瓜顺着边缘用刀切成花瓣的形状，摆入盘中成一朵花的形状，中间用煮熟的百合摆出花蕊形状，最后在中间画圈儿浇上红枣红糖汁儿，一朵盛开的【南瓜太阳花】就做好了。

另一半南瓜，用水果刀切去外皮（皮不要浪费，可直接吃，或者放入粥里），再切成三角形状，摆入盘中成花朵形状，中间放上几片百合，装饰成花蕊的样子，最后将红枣红糖汁画圈浇在上面，另一朵【南瓜太阳花】也大功告成。

做好的【红枣蜜汁南瓜】即可美美地享用了，是不是很简单呀？

红枣这样搭配老南瓜吃，不仅营养、简单、还特别的美味，另外，经过蒸制的南瓜，极大程度地保留了它的营养成分，味道也是非常棒呢。

小贴士：

蒸南瓜要选择老一点儿的，这样的南瓜水分少，口感香甜软糯，否则水分多的南瓜不容易做造型。区分老、嫩南瓜，最直接的方法是用手指甲掐一下外皮，如果坚硬，很难掐动，可以判定它为老的，否则就是嫩瓜。蒸南瓜的时间不宜太长，可随时观察，如果蒸的太久、太软烂，不容易做造型。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！

红枣最好的吃法当然是生吃鲜吃，这样味道是最美，最纯正的。当然，用糖水浸泡也是一个不错的选择，这样可以增加甜度。如果一时吃不完的话。那只有去晒枣干了。

可以去制作好吃的红枣馒头，红枣馅儿饼，还有红枣蛋糕，红枣奶昔，红枣奶茶，都很好吃而且简单。

可以做成红枣粥，先准备好大米，然后把红枣洗干净，把大米洗干净放进锅里，加入红枣，插上电煮就行。

可以做红枣馒头，红枣蛋糕，红枣饼，这些做法都比较简单，而且也好吃。