泡干枣的时候为什么会冒出气泡？

一、泡干枣的时候为什么会冒出气泡？

我们知道，水中能溶有少量空气，容器壁的表面小空穴中也吸附着空气，这些小气泡起汽化核的作用。

水对空气的溶解度及器壁对空气的吸附量随温度的升高而减少，当水被加热时，气泡首先在受热面的器壁上生成．气泡生成之后，由于水继续被加热，在受热面附近形成过热水层，它将不断地向小气泡内蒸发水蒸气。

泡内除了原有的空气外，又增加了水蒸气，使泡内的压强空气压与蒸汽压之和不断增大，结果使气泡的体积不断膨胀，气泡所受的浮力也随之增大．当气泡所受的浮力大于气泡与器壁间的附着力时，气泡便离开器壁开始上浮。

在沸腾前，容器里各水层的温度不同，受热面附近水层的温度较高，水面附近的温度较低,气泡在上升过程中不仅泡内空气的压强随水温的降低而降低泡内有一部分水蒸气凝结成水后，饱和蒸汽压亦在减小而外界压强基本不变，此时泡外压强大于泡内压强，于是，上浮的气泡在上升过程中体积将缩小。

二、干枣片泡水喝有什么作用

干枣片泡水能美容养颜、补中益气、健脾胃达到增加食欲，同时还具有止泻的功效，另外干枣和生姜、半夏泡

水喝,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

红枣泡水喝有什么好处

红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。此外红枣还有一些鲜为人知的功能：

抗过敏：红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。

治低血压：大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。

护肝：每天吃20枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生后入红枣、冰糖）一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。

抗癌：红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症

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放少量干枣片泡水应该不会易上火，但是不是所有人都适合喝的，一般会出现眼肿或者脚肿，体质燥热的这类

人群不适合吃红枣，因为这极大可能会导致经血过多而危险身体康健。

三、用什么方法把干红枣泡的又大又亮？

红枣是一种非常美味的水果，即可直接食用，也可以用作各种烹饪的配料。因为红枣的营养价值极高，富含糖分和其他微量元素，是人们用来补血的绝佳食材。红枣也可晒干后食用，味道更佳。而且利用干红枣泡水是一种不错的养生方法，下面就来看看干红枣泡水的正确方法是什么呢？有兴趣的人士可以了解一下。



一、干红枣泡水的做法



干红枣需要在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑(类似烤红薯)，然后将3到4颗干红枣浸泡到水中，在浸泡2-3三分钟左右，会发现水变成金黄色，这说明枣中的营养物质完全的到达水中，这样泡水干红枣的价值才能被充分的利用。



二、干红枣泡水的误区

干红枣泡水大家可能对这种吃法有个误区，有的人认为就是把干红枣(或金丝小枣)，扔到热水中浸泡后就可以了。其实这是错误的，干红枣本身有层外皮，这层红红的外衣营养价值极高，是由膳食纤维素，维生素、微量钙、多种氨基酸等组成坚韧不易损坏，其结构用热水是不能破坏的，因此养分不能浸透到水中，由于这层枣皮的阻断干红枣内部的营养成分也难以到达水中，所以仅仅简单的用干红枣泡水是没有多大作用的。

干红枣泡水的另一种错误认识，有的人在用干红枣泡水的时候，把干红枣掰开扔到热水中，认为这样营养成为就会转移到水中，其实这种做法也不正确。掰开扔到热水中浸泡喝的时候可能感觉有点甜味，这仅仅是因为渗透作用把干红枣中的糖分逼到了水中，而其它的营养成分基本还留在了干红枣中，作用也微乎其微。

想要把干的红枣泡得又大又亮的话，可以把红枣先放到温开水里面泡5分钟左右，这样的话干的红枣就会变大变亮了。

用酒搓搓浸泡就可以把干红枣泡的又大又亮而且还特别好吃美味。

可以把干红枣稍微烤一下，不要烤糊了，这样再泡，就会又大又亮，同时增加营养。

要想把干红枣泡的又大又亮。最好使用热水。热水来泡红枣能让她发的又大又亮，最好是开水

四、鲜枣泡水喝好，还是干枣泡水喝好

用干枣。

泡茶喝应该用干的红枣。生吃的大枣俗称鲜枣，不宜用来泡茶喝，即使泡了，也没有红枣的味儿。

买红枣，建议到大超市买真空包装的，质量有保证。因为有质监部门检查，进货比较严格。外面散装的可能存在农药超标问题。

一般挑外包装完好，红枣的表皮无破损、色泽自然（不能太鲜亮或过暗），在保质期内的。

鲜枣的营养价值高，但是胃口不好的人吃鲜枣不容易消化，容易出现胃部不适；干枣容易保存，可以放在粥里、姜汤和汤药中同煮。所以鲜枣收获季节可以每天吃几个鲜枣，其它季节就吃干枣吧。

鲜枣本来就含水和维生素多，适合直接吃，干枣适合泡水喝

干枣好

干枣