怎样烝干枣好吃
一、怎样烝干枣好吃
怎么正确蒸干枣
蒸红枣要选择上好的大红干枣，先将红枣用温水泡一泡，因为红枣味甜，容易长虫子，为了保证产量，红枣上面会经常喷农药，因而，我们要先将红枣泡一泡，有利于将上面的农药清洗干净。再将红枣捞出来洗干净，放到碗里，蒸笼里加水，将碗放进蒸笼蒸，20分钟后取出凉一凉，再放进去蒸20分钟，如此反复三次即可。
蒸红枣的正确方法
1、红枣蒸馒头
先准备好面粉、酵母粉和泡打粉。先将面粉加入酵母粉和泡打粉发酵，再面粉揉好，将其做成一个个半球形，盖上干净的纱布醒十分钟。再将洗干净的红枣插进馒头里面，放到蒸屉上面，在蒸锅里面加水，再用中火蒸二十分钟，之后，关火，五分钟后可以就拿出来吃了。
2、红枣蒸山药
先将山药的皮去掉，放到准备的凉水里面浸泡一会儿，拿出来沥干水分，放进盘子里面。再将红枣切片，撒到山药上面。将山药和红枣放进蒸锅当中，用中大火蒸二十分钟左右即可。关火之后，将山药红枣取出来，淋上些许蜂蜜即可。
3、红枣蒸南瓜
先将红枣放到温水里面泡一会儿，再捞出来清洗干净。将南瓜去皮去籽，切成片状，放在盘子里面，再将红枣放进盘子，在南瓜和红枣上面码上冰糖。先在蒸锅里面放水，用大火烧开，再将盘子放进蒸锅，蒸二十分钟左右即可。
干枣怎样蒸才可以美味?
商场买来的干红枣，应选肉厚的。
红枣放进盆里用温小水泡一下，清理干净，沥干水份，将红枣放蒸屉上刮平。
锅里加水烧开，放上蒸屉，低火蒸20分钟。
红枣蒸20分钟后，取出装在菜盘中晾20分钟，这时候红枣的色调早已有点儿变深。
凉20分钟后的红枣，第二次放进蒸屉上再蒸20分钟，红枣的色调又深了一些，取出摆盘凉20分钟。
红枣凉20分钟后，将红枣第三次放进蒸屉中蒸20分钟，蒸熟后摆盘晾凉，这时候的红枣早已历经了三蒸三凉，红枣蒸好啦。
大枣蒸着吃有什么功效
1、将红枣清洗后扒开，加适当的水(未过红枣就可以)， 火灾加温煮沸，水开后维持微沸2分钟，随后将水扔掉，以后将红枣放到蒸屉中，水开后文火蒸 1 个钟头就可以，每天服用3~5 颗，不容易再出现容易上火的状况。可每一次蒸一周的量(21~35 颗)，存储在电冰箱并立即吃了。
2、针对脾胃虚寒的人而言，将大枣蒸着吃更非常容易消化吸收;而气血两亏、肾精不足的人，能够 将大枣、枸杞子和生鸡蛋一起蒸着吃;平常人能够 将大枣和淮山药炖一块服用。
3、大枣为滋补上品，食疗药膳中常会添加大枣滋补人体，滋养血气。平常多吃红枣，黄耆，枸杞子，能提高人体的原气，提高免疫力。
4、大枣蒸着吃能医治消化道作用不佳、肠蠕动力变弱，并且消化作用差时，就很合适常吃煮熟的大枣，在紧张焦虑、心里烦闷也可以吃蒸红枣。
1、蒸之前要用清水反复冲洗干净,放在一个无油的盆中。
2、在蒸锅中放适量清水,放上蒸屉,加热后烧开再把装有红枣的盆直接放在蒸屉上。
3、盖上锅盖用大火烧开，烧开后继续加热蒸10到15分钟，然后调中火接着蒸，大概20分钟，这时锅中的红枣就能蒸好，取出以后降温就能食用。
先把干枣放到水里泡一会儿，然后放到鸡肉里面和鸡一起煲汤，这样才好喝，又有营养
中看到 首先洗干净以后挣的是好 要蒸的时候长一些 蒸的烂一些软一些
二、蒸大枣的正确方法
怎么正确蒸红枣
蒸红枣要选择上好的大红干枣，先将红枣用温水泡一泡，因为红枣味甜，容易长虫子，为了保证产量，红枣上面会经常喷农药，因而，我们要先将红枣泡一泡，有利于将上面的农药清洗干净。再将红枣捞出来洗干净，放到碗里，蒸笼里加水，将碗放进蒸笼蒸，20分钟后取出凉一凉，再放进去蒸20分钟，如此反复三次即可。
蒸红枣的正确方法
1、红枣蒸馒头
先准备好面粉、酵母粉和泡打粉。先将面粉加入酵母粉和泡打粉发酵，再面粉揉好，将其做成一个个半球形，盖上干净的纱布醒十分钟。再将洗干净的红枣插进馒头里面，放到蒸屉上面，在蒸锅里面加水，再用中火蒸二十分钟，之后，关火，五分钟后可以就拿出来吃了。
2、红枣蒸山药
先将山药的皮去掉，放到准备的凉水里面浸泡一会儿，拿出来沥干水分，放进盘子里面。再将红枣切片，撒到山药上面。将山药和红枣放进蒸锅当中，用中大火蒸二十分钟左右即可。关火之后，将山药红枣取出来，淋上些许蜂蜜即可。
3、红枣蒸南瓜
先将红枣放到温水里面泡一会儿，再捞出来清洗干净。将南瓜去皮去籽，切成片状，放在盘子里面，再将红枣放进盘子，在南瓜和红枣上面码上冰糖。先在蒸锅里面放水，用大火烧开，再将盘子放进蒸锅，蒸二十分钟左右即可。
用料：枣30颗，油三滴
洗净红枣
将枣放入沸水中，滴三滴玉米油，中火煮10分钟
捞出红枣，沥水后，放入蒸格，大火蒸15分钟
关火，盛出红枣，放凉即食
三、干红枣怎么做好吃，自制干红枣的家常做法
(一)晒干法
1、工艺流程
原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品
2、操作要点说明
应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下，不作其他处理。如先在沸水中热烫5～10分钟，立即冷却后摊开晒制，可提高干制品品质。晒干法多在枣园的空旷地搭一木架，上边铺以苇席，再把枣铺在席上。白天晒时要用棍翻动，晚上把枣收成堆，盖上苇席，防止露水打湿。白天若遇雨要遮盖，以防枣腐烂。如此暴晒5～6天，即可制成千枣。
(二)人工干制法
1、工艺流程
原料→检质→烫漂→烘烤→通风换气→倒屉→分级→包装→成品
2、操作要点说明
(1)原料：要求选用加工品种，如若羌枣、婆枣、乐陵小枣等。
(2)检质：拣去伤、烂、病虫枣。
(3)烫漂：将枣在开水锅中焯一下，捞出沥干，目的是减少氧化作用。
(4)预热：逐步加温，为水分大量蒸发作准备。在品温达到55～60℃后保持6～10小时，装枣后关闭通风窗口;当枣温达35～40℃时，稍感烫手，待7～8小时后，用力压枣时枣身会出现皱纹;枣温达45～48℃时，枣表面会出现一层小水珠。
(5)蒸发：使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须加大火力，在8～12小时内使烘房内达到68～70℃，但切忌超过70℃。必须达到60℃以上，以利水分大量蒸发，并注意通风排湿，在每个班生产期开窗放气5～10次。通风排湿后必须关闭进气和排气口，使室内温度迅速升高，以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时，说明干燥正常。但注意后期火不可太大，否则易烤焦或枣子干湿不匀。此时还必须对烘盘调换部位，并要不断抖动，使每个烤盘上的枣温度均一。
