红枣怎么蒸好吃又营养

一、红枣怎么蒸好吃又营养

红枣怎么蒸好吃？有营养，红枣是人们最爱吃的一种，这个食品红枣怎么做呢？把红枣洗净之后，然后水用干巾布擦干，然后放在一个盘子里面，再锅里面蒸上15分钟就可拿出来吃，又好吃又烂，营养价值又高，不被炒掉真早，其他的营养药膏

二、糯米红枣怎么蒸

米又叫江米,是大家常常服用的谷物之一。米是一种柔和的养生食材，有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃功效。当代科研说明：米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、健脾开胃。今日我们就用大伙儿喜欢的米做红枣糯米饭吧

成分表：米250克，红枣适当，蜜红豆适当，小枣少量，老红糖适当，纯蜂蜜少量

第一步：把米提早用清小水泡一晚上后再上锅煮熟预留

第二步:把海碗里抹少量油码入一层红枣和小枣后然后再铺一层蒸熟的米

第二步：铺好米后撒一层蜜红豆再铺一层米

第三步：铺完第二层米后撒适当的老红糖，浇上纯蜂蜜，再码入适当的红枣

第四步：把码好大枣的糯米包保鲜袋上锅沸腾蒸10分钟就可以

第五步：把蒸熟的红枣米脱模在盘里美味的红枣糯米饭就搞好了

作法二

原材料：米250克，蓝莓干20克，大枣10颗，老红糖70克，碱面2克，梨一整只，橘饼1/3个，老冰糖粉多个，大枣碎10克。

作法：1、米清洗，放水侵泡一夜。2、扔掉洗米水，加适当冷水，加橘饼、碱面、蓝莓干和大枣碎，可以放提早泡好的花生仁，一起放电饭锅里焖熟。3、焖好的饭添加老红糖，剁碎的1/3橘饼拌和，到色调泛红就可以了，不足红再次加，加到最喜欢的色调。4、随后放老冰糖粉拌和，直至最喜欢的糖度。5、碗里抹芝麻油，管理中心放蓝莓干或是花生仁，五片梨，大枣放进梨的间隙，随后把拌和好的饭盛到碗里，用铁铲铺平。6、炒锅上汽汽车放进蒸半小时，盖一个菜盘脱模出去就可以吃完。

小提示：1、橘饼没有的可以用桔子皮或茯苓替代。2、米很黏，较为难搅，因此块状的老红糖最好是粉煤灰烧失量。要不然也有化不动的老红糖颗粒物，影响口味。

简易香枣糯米红糖糕的做法步骤

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步骤 1

食材清洗干净，把红枣和部分葡萄干铺在碗底

步骤 2

盖上一层圆糯米，再铺上红糖

步骤 3

红糖上洒上葡萄干，再洒一层圆糯米，再放一层葡萄干和红糖

步骤 4

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碗里加水，冷水上锅蒸20--30分钟即可，吃时可以淋上些许蜂蜜，口感更佳。

准备自己喜欢吃食材。糯米提前一天浸泡

步骤2

准备一个耐蒸的碗，碗里刷上一层油！ 在底部铺上红枣，葡萄干和橙皮丁。 然后铺上一些糯米

步骤3

糯米铺一半后，在放上一层葡萄干，红枣和橙皮丁。

步骤4

接着在铺上剩余的糯米

步骤5

最后放上红糖。红糖的量不固定，根据个人喜好添加

步骤6

加入适量的清水，水刚没过糯米就行

步骤7

盖上盘子上锅蒸50分钟左右。时间根据具体情况而定，蒸熟为止

步骤8

做好后，倒扣在盘子里。就可以开吃了

糯米粉和水揉成团，红枣去核，糯米一点点夹在红枣中间，蒸笼蒸20分钟出锅

一把糯米 一碗红豆 几颗红枣 简单蒸一蒸 香甜软糯 比粽子好吃

三、干红枣的吃法做法大全

很多人都听说过干红枣，但是却不知道什么叫做红枣干，红枣干其实也是干红枣做的，就是干红枣，只是将干红枣用来做成美食，小吃，就成了红枣干了，而红枣干的做法很多人都不会，因为在很多地方，都是不生产红枣的，只有新疆这个地方红枣是最多的，新疆人也比较喜欢吃红枣，那么下面我们来看看这个红枣干的做法。

红枣干的加工有自然晒干和人工干制两种方法。

(一)晒干法

1、工艺流程

原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品

2、操作要点说明

应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下，不作其他处理。如先在沸水中热烫5～10分钟，立即冷却后摊开晒制，可提高干制品品质。晒干法多在枣园的空旷地搭一木架，上边铺以苇席，再把枣铺在席上。白天晒时要用棍翻动，晚上把枣收成堆，盖上苇席，防止露水打湿。白天若遇雨要遮盖，以防枣腐烂。如此暴晒5～6天，即可制成千枣。

(二)人工干制法

1、工艺流程

原料→检质→烫漂→烘烤→通风换气→倒屉→分级→包装→成品

2、操作要点说明

(1)原料：要求选用加工品种，如若羌枣、婆枣、乐陵小枣等。

(2)检质：拣去伤、烂、病虫枣。

(3)烫漂：将枣在开水锅中焯一下，捞出沥干，目的是减少氧化作用。

(4)预热：逐步加温，为水分大量蒸发作准备。在品温达到55～60℃后保持6～10小时，装枣后关闭通风窗口;当枣温达35～40℃时，稍感烫手，待7～8小时后，用力压枣时枣身会出现皱纹;枣温达45～48℃时，枣表面会出现一层小水珠。

(5)蒸发：使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须加大火力，在8～12小时内使烘房内达到68～70℃，但切忌超过70℃。必须达到60℃以上，以利水分大量蒸发，并注意通风排湿，在每个班生产期开窗放气5～10次。通风排湿后必须关闭进气和排气口，使室内温度迅速升高，以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时，说明干燥正常。但注意后期火不可太大，否则易烤焦或枣子干湿不匀。此时还必须对烘盘调换部位，并要不断抖动，使每个烤盘上的枣温度均一。

(6)干燥：当枣内温度均匀一致，在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多，应特别注意火候要匀，切勿过大，以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来，如高于60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡，也就达到干燥目的了。注意把干燥好的样品及时卸出来。

(7)冷却：烘出的枣必须注意通风散热，待冷却后方可堆积