干大枣有没有保质期，怎样保存不容易变坏？

一、干大枣有没有保质期，怎样保存不容易变坏？

干红枣当然也是有保质期的，如果是散装的干红枣，那么放在一年通风的地方，且温度控制在10度以内的话，那么保质期大概是10个月左右。如果是密封的红枣，那通常保质期是在12个月左右。正常情况下，密封好的如果红枣已经开封了，那么建议大家在一个月之内吃完。

干大枣的保存方法

01、柜子保存

其实现在家家户户都有很多的柜子，平时我们也可以利用这些柜子来归纳一些物品，如果家里的红枣是密封包装好的，那么可以直接放到柜子当中，一般情况下至少可以保存两个月左右的时间，如果能够控制好柜子里面的湿度和温度的话，那么甚至能够保存一年左右的时间。

02、地窖保存

如果家里有地窖的话，那么也可以直接放到地窖当中保存，若是把刚大枣直接放入地窖，那至少也能够保存6个月的时间，不过在保存的时候也是要做好密封工作的。

03、泡沫箱保存

如果家里没有柜子也没有地窖，那也可以使用泡沫箱来进行保存，我们可以把密封好的干红枣全部放入箱子当中，这样才能够隔绝空气的接触。用这种方法保存红枣的话，那么一般保存的时间能够达到三个月左右。

04、冰箱保存

家里如果买了很多散装的大红枣，那么可以先把大红枣放到太阳底下暴晒一段时间，要保证里面的水分完全被晒干，然后把大枣放入玻璃瓶当中，做好密封工作。接着把玻璃瓶放入冰箱的冷冻层，按照这样子的方法，至少可以保存一年以上的时间。

05、仓库保存

如果家里的大红枣比较的多，那么可以直接放到仓库当中去保存，可以提前用麻袋把红枣装好，并且要在里面加入一些干燥剂，这样可以延长保存的时间。

干大枣一般也是有保质期的，保质期在一年到两年；应该将装干大枣的袋子密封起来，放在干燥的地方进行保存，这样不容易变坏。

看一下是袋装的红枣是散装的红枣，袋装的红枣密封性很强，每次使用红枣没把袋子密封起来，放在干燥的地方保存，12个月到24个月没有问题呀。散装的红枣把它拿到太阳底下晒两天到三天，用食盐把红枣炒熟放在罐子中。

有保质期，一边一般放入干燥剂，最好是放在冰箱里边，特别是在夏天的时候，里面容易产生小虫子。

二、红枣干怎么储存 干红枣的最佳保存方法

1、对于比较潮湿的地方来说，虽然干红枣已经脱过水了，但是在储存干红枣的期间由于空气中的湿度很大的原因，还是很容易发霉。红枣表面与外面的细菌一旦接触感染，就容易导致红枣发霉。所以干红枣最好放在空气比较流通的地方。尽量干燥一点。

2、对于比较干燥的地方而言，可以适当的把红枣放在太阳底下，也可以把干红枣放在一些米缸等储存的地方。这样也可以在一定程度上使干红枣的保存时间变长。

3、因为红枣怕风吹、高温和潮湿，所以为了防止生虫或者防止红枣发黑，可以让干红枣在通风阴凉的地方晾晒几天。晾晒之后就把它们放入缸内加上木盖或者拌一些草木灰，放桶里面盖好。封好之后红枣就不会坏。

三、红枣如何储存

北方贮藏法

大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。

贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处。

南方贮藏法

南方地区高温多混，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。

少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

家庭储存红枣小窍门

1、把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。

2、找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止红枣生虫。

3、清明前暴晒4-5天。为防止它变黑，可在枣子上遮一层蔑席，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放入缸内，加木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。

4、用6-8钱盐，炒后研成粉末，分层撒到一斤红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。