红枣是如何做出来的？

一、红枣是如何做出来的？

红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品。 干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。 晾干法:将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。 晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。 烘烤法:一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。 烘烤方法是,将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以2层为宜。装盘上架后,关闭门和排气筒,开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段。受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃;蒸发阶段,将温度从55℃升到65～68℃,但不宜超过70℃,保持8～10小时;烘干阶段,将烤房内温度下降到55℃,维持4～6小时。整个阶段排潮1～2次。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。 干制机干燥法:这是一种功效较高的干燥设备,常用的有隧道式干燥机、滚筒式干燥机和带式干制机等。

二、红枣怎么做才好吃

1、先将红枣洗干净，用清水浸泡一会。

2、红薯去皮，洗干净之后切成块状，用清水浸泡。

3、这时可以开火，锅中加入适量清水。

4、红枣这时可以下锅了，然后开大火把红枣煮一会。

5、待到煮开之后，就可以把浸泡好的红薯捞起来，直接下锅。

6、红薯下锅的同时也把冰糖放进去，然后开大火煮开，捞掉泡沫，开小火煮。

7、煮到红薯变软即可出锅。

原料 主料：红枣、生姜

辅料：红糖

方法 1. 红枣洗净，去核备用；

2. 生姜去皮备用；

3. 将水、红枣和生姜放入宽口沙煲，大火煮开，转小火煲一个小时，下红糖，待融解后即可饮用。

制作二

主料

红枣70g、姜70g、红糖50g

辅料

枸杞5g、水1000g

步骤

1. 准备好食材，洗净备用。

2. 生姜切片。

3. 将生姜、红枣、红糖放入压力锅内胆。

4. 加1000克水。

5. 压力锅煮40分钟。

6. 煮好后撒上枸杞，即可享用。

三、红枣怎么做才能营养好吃

1、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。

2、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

3、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。

4、红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。

5、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。

四、红枣怎么做？

先用水泡一下，然后在蒸

最好是吃原枣这样效果是最好的如果经过经过其他过程就会破坏了枣原来的营养成分。你可以去沙漠红果业 看看那里有很多关于红枣的文章养生保健。

生吃不会破坏它的营养成分，但是对易拥闹柿恳蟊冉细撸蝗豢诟泻臀郎荒鼙Ｖさ模彝萍鲆恢趾贸缘易樱榔呓】岛煸

特别简单。可以试一试

红枣粑粑，简单美味

红枣补气补血搭配山药健脾养胃安神助眠

美食制作教程